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2010-01-19
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久聞榮式雞扒之名~~直到有一天搭小巴經過見到屯門市中心的地段將會開分店~那一刻真的帶點莫名奇妙的新鮮感~~不會攀山涉水過海吃嘛始終~~原舖為易手多次仙桃源~就找個晚上拉來大比與好友來試~一行四人~被安排在最有privacy的角落圓檯位~perfect~!自成一角~因為時間已經很晚~所以雖為四人~但其實吃的只有二人~就叫了最basic的榮式雞扒飯還有車厘茄肉醬雞扒飯~再加一個鱆魚蓮藕餅小吃~~眼見餐牌上有很多板燒的菜式~有些還難以想像~板燒番茄~~會否一餅野~!? 還有~何謂屯門咖哩牛腩飯~!?地區限定??先送來兩碗水滴型的番茄薯仔湯~不俗~偏夜的時間也沒有加水應市~~~不過我們之後就聽見鄰桌湯沽清的消息~~woww~好彩好彩~雞扒飯先到~簡簡單單旁邊有點薑蔥油和翠玉瓜作點綴~~但做法基本上簡單不過~~上下夾埋的鐵板pan~小比家也有一個~確實將要整熟ge材料通通夾埋~油就會自動流出~~至於是否值得用$34吃一個雞扒飯?也不盡在製作方法~吃的是醃料和製作時的調味~~因受熱平均~雞皮夠脆而平均的高溫令肉汁鎖在雞扒之內~算是不錯車厘茄肉醬分開碗上~味道相當濃鬱~意即2碟classic雞扒飯還
先送來兩碗水滴型的番茄薯仔湯~不俗~偏夜的時間也沒有加水應市~~~不過我們之後就聽見鄰桌湯沽清的消息~~woww~好彩好彩~雞扒飯先到~簡簡單單旁邊有點薑蔥油和翠玉瓜作點綴~~但做法基本上簡單不過~~上下夾埋的鐵板pan~小比家也有一個~確實將要整熟ge材料通通夾埋~油就會自動流出~~至於是否值得用$34吃一個雞扒飯?也不盡在製作方法~吃的是醃料和製作時的調味~~因受熱平均~雞皮夠脆而平均的高溫令肉汁鎖在雞扒之內~算是不錯
車厘茄肉醬分開碗上~味道相當濃鬱~意即2碟classic雞扒飯還可share肉醬吃~~但雙拼的價錢好像又與單拼同價~~但份量不是少很多~所以雙拼較為抵叫~~最後來的小吃鱆魚蓮藕餅卻來個極端對比~雖然蓮藕粒份量多~但油的份量也多~香口卻滯膩~最後吃剩收場~
坐在這個很有privacy的座位本位很舒服~~但原來旁近的格格牆就是眾員工的lockers~收工時間的這一個period~有2,3位員工要在locker取袋放工~~小比竟然要成為locker工作人員~替她們遞出遞入開locker鎖locker~~希望店方想想辦法解決這個問題~~簡簡單單~很難難吃~但不突出也不會成為飯堂~雞扒癮起之時應會再來
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