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2012-07-14
openrice會令人成長.會令人更識飲識食.係千真萬確的事.以前的我對食.什至對一切也沒有要求.現在的我雖然對食方面也有進步.但評方面也是很差.末來的日子仍要不斷學習.選了魂作900篇.我不是第一次光顧.只是第一次沒有為呢間店做食評.第一次光顧在門口呆企40分鍾.十分辛苦.今次幸運地我只等了5分鍾.在人氣拉麵店,可以5分鍾入座.心情的確相當興奮,更有一種滿足感覺.雖則魂是現今當紅的拉麵店.生意唔憂做.樓面比上次多了一位後生女.在排隊時女店員派冰水.2分鍾後老閭娘親自派雨傘.又派扇.這種體會客人的心已經值得表揚.入座後.加水又有效率,吃完後坐多5分鍾都不會俾人趕走.服務相當完美.什至新請的女店員同樣有禮才更值得加許..平時沉默的我.當日竟然口花花讚老閭娘靚女,對方以多謝同笑容回應...環境只是可容納10多人的店.座位相當迫..我看過日本一蘭的相.格局同魂有7成似,自修室枱的格局.也有私隱.可能這樣的環境才是日本正宗拉麵,日本梅子雪碧15元:加了梅子也有消滞感覺.太熱才會叫汽水.15元坦白講有點不值.太極89元...其實我第一次去叫魂.今次才想試新事物,魂的出品有點似藝術品.師傅好細心排
openrice會令人成長.會令人更識飲識食.係千真萬確的事.以前的我對食.什至對一切也沒有要求.現在的我雖然對食方面也有進步.但評方面也是很差.末來的日子仍要不斷學習.選了魂作900篇.我不是第一次光顧.只是第一次沒有為呢間店做食評.第一次光顧在門口呆企40分鍾.十分辛苦.今次幸運地我只等了5分鍾.在人氣拉麵店,可以5分鍾入座.心情的確相當興奮,更有一種滿足感覺.
雖則魂是現今當紅的拉麵店.生意唔憂做.樓面比上次多了一位後生女.在排隊時女店員派冰水.2分鍾後老閭娘親自派雨傘.又派扇.這種體會客人的心已經值得表揚.入座後.加水又有效率,吃完後坐多5分鍾都不會俾人趕走.服務相當完美.什至新請的女店員同樣有禮才更值得加許..
平時沉默的我.當日竟然口花花讚老閭娘靚女,對方以多謝同笑容回應...
環境只是可容納10多人的店.座位相當迫..我看過日本一蘭的相.格局同魂有7成似,自修室枱的格局.也有私隱.可能這樣的環境才是日本正宗拉麵,
日本梅子雪碧15元:加了梅子也有消滞感覺.太熱才會叫汽水.15元坦白講有點不值.
太極89元...其實我第一次去叫魂.今次才想試新事物,魂的出品有點似藝術品.師傅好細心排列材料.2位師傅的合作十分有默契.
太極.是一半豬骨湯,一半墨魚汁.做成太極的圖,湯底味道雖喝不出豬骨味.給墨魚味蓋過,但墨魚汁味道相當清甜.完全唔油,蟹膏也是我第一口就食的.鹹鹹地,鮮味十足.义燒今次賣相差.上枱時完全散左,入口鬆化,程度去到入口即溶,有一股油脂香.好食.塘心蛋的程度達3成.但仍然流心.蛋香味豐富...若選淡口呢碗麵是不油的.
再來若要等40分鍾一定要考慮.若5分鍾經常來吃我也甘心.因為魂呢間拉麵店令我擁有的不止是味道.更可以令我有存在感.也令我提醒自己無論自己什麼景況也要保持謙厚.有禮的態度...
----魂拉麵抵你紅的,我期待下次再光臨
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