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2022-08-26
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生食:海鮮胡麻沙拉熟食:牛筋味噌烏龍麵胡麻及柳橙一起製成的醬汁,將刺身、生菜及牛蒡絲一同放入口中,生菜包覆著醬汁帶點些許柳橙果肉,酸甜的滋味提升刺身的鮮味,讓大家作為中午的開胃菜。接著是以味噌裏頭發酵最久的赤味噌製成湯汁,Q彈的烏龍麵及已滷透的牛筋,濃厚的牛肉味卻不失本身的口感,最後撒下的白芝麻及七味粉讓它更添加一個層次,上桌後赤味噌散發出的豐富豆味,入喉牛筋、烏龍麵及赤味噌互相搭配、醇厚口感,嚼著嚼著一碗就見底了🤤
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