老掌櫃東北菜館 (已搬遷) 新店位置

假日同朋友相聚 因想吃片皮鴨 所以選擇了比較出名的老掌櫃提前了一星期打電話預約 只能HOLD 十五分鐘位 所以不要遲到到場見到都有WALK-IN 客 但只佔少數 其他大部分都有提前預約的到老掌櫃一定要試試出名的片皮鴨,一上檯見到鴨肉的份量很多,很抵食。鴨肉不會太肥太多脂肪，皮很薄身吃入口不會有吃粉糰的感覺,包住青瓜、京葱絲和醬汁食很好吃。之後吃了口水雞,辣辣的很惹味,一碟也不夠吃。四季豆用了辣椒和肉碎炒,不過略嫌不夠軟身,煮長少少時間會比較好。麻辣豬肚味道是不錯,但豬肚切得太幼身,完全吃不出平時豬肚的爽口彈牙感覺。最後一道是拔絲蘋果,一開始完全不知道怎樣吃,店員只放下一碗水和一碟蘋果。上網看才知道吃法,原來將熱呼呼的蘋果放在冷水過冷河，就能拉出一絲絲的糖絲出來。很好玩的一個菜式,而且熱的蘋果咬下去很甜很好味。總括而言,老掌櫃價錢平,而且食物份量合適,而且環境古式古香,很有中國風,值得再去吃。