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2024-01-01
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鰂魚涌 秋吉 低調燒鳥店 呢間秋吉居酒屋開業一個月左右，位處喺太古坊入面位置幾隱蔽，佢地主打燒鳥，我地無咩心水所以直接試佢地嘅秋吉燒鳥 Omakase 一共16 品~ $698/pp📍蟹籽沙律沙律菜加滿滿蟹籽開胃好食📍雞肝醬多士呢個超好食！師傅將麵包烤得酥脆，塗上厚厚雞肝醬同埋焦糖，雞肝醬同焦糖2種口味相互融合出奇地夾📍鹽燒雞胸軟骨雞胸軟骨燒得外皮微焦味道咸香送酒一流📍汁燒雞肉大蔥雞肉加大蔥係不敗組合，雞肉加埋香蔥極之惹味📍鹽燒雞背肉雞背肉肉質比較瘦但入口依然嫩滑唔乾柴📍雞掌雞掌入口煙煙韌韌好有咬口📍第一刀第一刀係指劏豬第一刀既部位，燒得很香肉質細嫩沒有腥味📍蔥粒吞拿魚提燈提燈經過醬油漬味道更濃郁配埋吞拿魚蓉黎食配搭好有趣～📍野菜天婦羅天嬌羅炸得酥脆📍免治雞肉捧呢個去居酒屋係必食啦～雞肉棒加蘭王蛋💯🫶🏻📍唐揚雞鎚雞鎚炸得好香📍牛舌芯牛舌芯外皮微焦，內裡保持粉嫩咬起有嚼勁📍鹽燒雞腎雞腎燒得外皮微焦，內裡嫩滑多汁📍汁燒雞心雞心燒得軟熟有口感，沾上了自製的日式醬汁，味道一流📍雞尾雞尾肥嫩，係成隻雞脂肪含量最多既部位，一入口已感受到陣陣油香📍鹽燒雞翼雞翼外皮燒得酥脆，肉質依然嫩滑多汁，簡單用鹽
呢間秋吉居酒屋開業一個月左右，位處喺太古坊入面位置幾隱蔽，佢地主打燒鳥，我地無咩心水所以直接試佢地嘅秋吉燒鳥 Omakase 一共16 品~ $698/pp
📍蟹籽沙律
沙律菜加滿滿蟹籽開胃好食
📍雞肝醬多士
呢個超好食！師傅將麵包烤得酥脆，塗上厚厚雞肝醬同埋焦糖，雞肝醬同焦糖2種口味相互融合出奇地夾
📍鹽燒雞胸軟骨
雞胸軟骨燒得外皮微焦味道咸香送酒一流
📍汁燒雞肉大蔥
雞肉加大蔥係不敗組合，雞肉加埋香蔥極之惹味
📍鹽燒雞背肉
雞背肉肉質比較瘦但入口依然嫩滑唔乾柴
📍雞掌
雞掌入口煙煙韌韌好有咬口
📍第一刀
第一刀係指劏豬第一刀既部位，燒得很香肉質細嫩沒有腥味
📍蔥粒吞拿魚提燈
提燈經過醬油漬味道更濃郁配埋吞拿魚蓉黎食配搭好有趣～
📍野菜天婦羅
天嬌羅炸得酥脆
📍免治雞肉捧
呢個去居酒屋係必食啦～雞肉棒加蘭王蛋💯🫶🏻
📍唐揚雞鎚
雞鎚炸得好香
📍牛舌芯
牛舌芯外皮微焦，內裡保持粉嫩咬起有嚼勁
📍鹽燒雞腎
雞腎燒得外皮微焦，內裡嫩滑多汁
📍汁燒雞心
雞心燒得軟熟有口感，沾上了自製的日式醬汁，味道一流
📍雞尾
雞尾肥嫩，係成隻雞脂肪含量最多既部位，一入口已感受到陣陣油香
📍鹽燒雞翼
雞翼外皮燒得酥脆，肉質依然嫩滑多汁，簡單用鹽調味即已很可以
📍秋吉鰻魚飯
鰻魚燒得外皮酥脆，肉質鬆軟多汁無碎骨
📍極濃雞湯鳥冬
呢個雞湯不得了極濃厚味道極之濃郁，嗰晚我記得天氣超凍，飲完碗雞湯成身暖晒~~
📍甜品 雪米滋
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