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2017-03-10
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不知是否因為踏入雞年的關係,吃雞的意欲大大提升,早前,在旺角街上蹓躂時,忽然雞興大起,於是便四處搜尋吃雞的好地方,最後,經朋友介紹下,找來一家位於兆萬中心11樓的韓式炸雞店。 相信不用 BeautySearch 多說,大家都知旺角兆萬中心匯集了不少餐廳,不過,不知大家會否也與 BeautySearch 一樣,喜歡在地下乘坐電梯直達位於高層的餐廳,而遺忘了,沿扶手電梯上三樓,其實還可轉乘電梯往低層的餐廳。的確有點轉折,難怪你我也會遺忘!而《Yadllie Plate》就正正位於低層,所以,雖然已開業數月,BeautySearch 卻未有發現。《Yadllie Plate》是韓國有名的炸雞店之一,雖然在韓國的排名並非首位,但由於以心製作,在韓國的名氣也不少,而且亦成為最大的特色。 100% Handmade 處理雞肉時,廚師用上生薑、洋葱、蒜頭、香茅、香草等 20款醃料,把雞醃足48小時,夠晒認真,夠晒入味,之後更會把雞放進雪櫃,慢慢風乾10小時,除了更易上粉,亦令肉質更結實,雞皮富彈性。炸雞時更不嫌麻煩,以高壓鍋炸兩次,期間更不斷轉動高壓鍋,保持炸雞受熱温度平均,花人力、花時間,每次
而《Yadllie Plate》就正正位於低層,所以,雖然已開業數月,BeautySearch 卻未有發現。《Yadllie Plate》是韓國有名的炸雞店之一,雖然在韓國的排名並非首位,但由於以心製作,在韓國的名氣也不少,而且亦成為最大的特色。
當中的卡位設計十分有趣,有點像公園的長椅,令人倍感舒懷;而店子的中間位置,還設有大大的長桌,最適合一大班朋友相聚。感覺份外熱鬧!
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結果,BeautySearch 點選了「半半炸雞」HK$168。其實半半所指的是選擇兩款不同口味的指定炸雞,各佔一半罷了!人總是貪心的,有機會選擇當然想試多一點,而我就揀選了「YADLLIE 原味炸雞」 及「蒜香炸雞」兩款口味。
伴隨而上的,還有三款醬汁,分別是茄汁、辣醬及特式原味醬,BeautySearch 最愛當中的特式原味醬,酸酸甜甜,並加入芥末香氣,開胃又滋味。
韓式雞蛋卷
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最驚喜的,還是包裹著份量勁多的明太子,而且還夾著香濃的芝士,咸咸地又帶點點微辣香味,有口感之餘,更是十分味美。炸雞外,絕對不可不吃!
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