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2019-10-20
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未齊人卻很肚餓，幸有冷盤充饑。冷盤中有花生，雲耳，鹹酸菜，可惜辣，並不「老少咸宜」。雖然乳豬拼盤是頭菜，卻是上湯龍蝦伊麵先上桌。麵很碎，味又啖。龍蝦殼比較腍，很難咬裂。不過龍蝦份量充足，每人能分兩件。龍蝦伊麵吃了一轉，乳豬拼盤才到。乳豬皮夠鬆化。拼盤還有叉燒、雞、海哲等，但每款的份量不多。花枝蚌片上桌時又忘了照相，只記得蚌片太少，西蘭花和其他配菜卻充足。金菇瑤柱翡翠 菜苗爽脆，爽得令我懷疑不夠熟。瑤柱汁則很好味。原鼎姬松茸竹絲雞湯 湯料十足，有花膠。湯也好味，鹹甜適中。原隻鮑魚扣花菇除了乳豬拼盤外，碟頭都很足。因此這龍躉斑上桌時，大部份人已經夠飽了。從這條魚開始，後面的幾道菜上得超級慢。脆皮豉油雞的雞皮不脆，味道一般。荷葉飯挺好吃，肉很多。紅豆沙很稀，不合格。今日老人家慶生，所以另外叫了壽包。壽包縮了、皮皺皺的，很奇怪。蓮蓉質感軟垂，會漏出來的樣子，似「漿」多過似蓉。
雖然乳豬拼盤是頭菜，卻是上湯龍蝦伊麵先上桌。麵很碎，味又啖。龍蝦殼比較腍，很難咬裂。不過龍蝦份量充足，每人能分兩件。
龍蝦伊麵吃了一轉，乳豬拼盤才到。乳豬皮夠鬆化。拼盤還有叉燒、雞、海哲等，但每款的份量不多。花枝蚌片上桌時又忘了照相，只記得蚌片太少，西蘭花和其他配菜卻充足。
金菇瑤柱翡翠 菜苗爽脆，爽得令我懷疑不夠熟。瑤柱汁則很好味。
原鼎姬松茸竹絲雞湯 湯料十足，有花膠。湯也好味，鹹甜適中。
原隻鮑魚扣花菇
除了乳豬拼盤外，碟頭都很足。因此這龍躉斑上桌時，大部份人已經夠飽了。從這條魚開始，後面的幾道菜上得超級慢。
脆皮豉油雞的雞皮不脆，味道一般。
荷葉飯挺好吃，肉很多。
紅豆沙很稀，不合格。
今日老人家慶生，所以另外叫了壽包。壽包縮了、皮皺皺的，很奇怪。
蓮蓉質感軟垂，會漏出來的樣子，似「漿」多過似蓉。
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