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2023-04-02
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🌟餐廳：Dada Bar + Lounge📍地址：尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館2樓💰價位：～$100- $200⏰營業時間：星期一至日 16:00 - 22:00 (逄星期日及一休息)📱電話：3763 8778 / 9376 0332 (Whatsapp)適逢香港藝術月來臨，今年三月除咗有廣為人知既Art Basel及Art Central外，以超現實主義打造既帝樂文娜公館酒吧Dada Bar + Lounge (Dada) ✨多年來為九龍區多元化藝術場所，將誠意推出一系列以「潛意識的奧秘」 (The Mystery of Subconsciousness) 為主題既雞尾酒及小食，以及一連串精彩藝術活動🎉愛好藝術既我今日就約埋朋友仔去「Dada Bar + Lounge」 chill 吓，齊齊感受吓藝術氣息💖———————————————————💁🏻♀️西班牙畫家薩爾瓦多 • 達利 (Salvador Dalí) 創作世界知名的傑作《記憶的永恆》，靈感源自太陽下半溶化的金文畢芝士。Dada巧妙地以畫中主角創作雞尾酒，並以以標誌性的微型熔鐘作裝飾。🔹Memory’s Persiste
📍地址：尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館2樓
💰價位：～$100- $200
⏰營業時間：星期一至日 16:00 - 22:00 (逄星期日及一休息)
📱電話：3763 8778 / 9376 0332 (Whatsapp)
適逢香港藝術月來臨，今年三月除咗有廣為人知既Art Basel及Art Central外，以超現實主義打造既帝樂文娜公館酒吧Dada Bar + Lounge (Dada) ✨多年來為九龍區多元化藝術場所，將誠意推出一系列以「潛意識的奧秘」 (The Mystery of Subconsciousness) 為主題既雞尾酒及小食，以及一連串精彩藝術活動🎉
愛好藝術既我今日就約埋朋友仔去「Dada Bar + Lounge」 chill 吓，齊齊感受吓藝術氣息💖
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💁🏻♀️西班牙畫家薩爾瓦多 • 達利 (Salvador Dalí) 創作世界知名的傑作《記憶的永恆》，靈感源自太陽下半溶化的金文畢芝士。Dada巧妙地以畫中主角創作雞尾酒，並以以標誌性的微型熔鐘作裝飾。
🔹Memory’s Persistence
- 運用The Famous Grouse威士忌、車厘子白蘭地、白橙皮味利口酒等富有個性既烈酒調配，將酒客帶往達利複雜既思想世界💭
🔹脆炸金文畢芝士條
-熱辣辣既拉絲芝士，入口即溶，搭配威士忌cocktail一流！
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💁🏻♀️利時畫家雷內•馬格利特(René Magritte) 名噪一時的《心弦》(La Corde Sensible) 正是天上的雲朵遇上地上的酒杯的故事，於馬格利特的畫筆下將兩不相關的事物融為一體。調酒師創意地表現其精髓，調配雞尾酒Vanishing Cloud~
🔹Vanishing Cloud
- 運用氈酒、檸檬汁、金桔汁、藍橙酒及君度橙酒做基底，再以棉花糖制出雲朵，讓賓客親身體會馬格利特選擇的意義。
🔹自家煙燻蝦配酸忌廉及鱒魚子
-將雲朵化成煙霞收於石塊內，打開瞬間釋放誘人煙燻味，更呼應了馬格利特既另一幅畫作，帶來多重視覺、嗅覺及味覺不同層次既衝擊~蝦肉食落爽彈，散發淡淡煙燻味，好有心思！
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💁🏻♀️對名畫《Man in a Bowler Hat》致敬，Dada更配備雷內•馬格利特的標誌性禮帽，以便賓客與Magritte’s Dove雞尾酒合照，成為個人專屬的藝術品。
🔹Magritte’s Dove
- 用上椰子酒及椰子水等調製而成，奶白色既主調在鴿子形玻璃杯中，完美地捕捉呢幅畫既精髓！
🔹脆炸單骨雞翼
-廚師以雀巢盛載脆炸單骨雞翼，香脆可口，搭配自家調制醬汁，食落更惹味~
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💁🏻♀️配合達利燃燒中的長頸鹿為題繪畫一系列名畫，特別調配Flaming Giraffe雞尾酒。
🔹Flaming Giraffe
-用上熱情果及冧酒作為「長頸鹿」既顏色主調，象徵著長頸鹿修長既身軀，美艷既烈火亦於賓客眼前起舞，猶如畫中主角走上吧枱~
🔹火焰焦糖燉蛋配新鮮士多啤梨及脆糖小圓頂
-店員會即席燃點展示內裡脆糖小圓頂，輕輕一敲再品嘗焦糖燉蛋，儀式感滿滿，集合視覺及味覺既火熱享受。焦糖燉蛋甜度適中，入口滑嫩，面頭更有一層甘香脆焦糖，賣相好吸引！
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😋味道：4/5
🏢環境：4/5
💁🏻♀️服務：4/5
💵價錢：4/5
🤟🏻性價比：4/5
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👅整體小總結
酒吧位於帝樂文娜公館2樓，環境優雅，氛圍感十足。最近更特別呈獻一系列別具心思既雞尾酒及小食，配合live band 、爵士樂美妙音韻動人心弦，氣氛一流！
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