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2024-07-16
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位於觀塘鱷魚恤中心鄰近大型購物商場 APM 的中菜廳「星海．星海薈」裝潢雅緻華麗，以粉、紫及白花燈鋪滿天花，設大型舞台，適合作為婚宴場地及家庭聚餐的好地方今天跟家人到訪享用下午茶；酒家最近推出鐵板牛油上湯焗澳洲龍蝦伴煎腸粉，震撼價只需 $268-🔹脆皮燒腩肉肥瘦相間而充滿油光感的燒腩肉外皮香脆，腩肉緊緻細滑帶有肉香-🔹蜜燒黑豚肉肉厚大件，被燒至微燶邊黑豚肉入口鬆化，肉質細緻而充滿肉汁，肥瘦適中而肉香濃郁，蜜汁調較恰到好處-🔹秘製五香牛雜少有酒家提供的菜式，份量十足有金錢肚、草肚、牛肺、牛腸、牛膀等，佐以蘿蔔牛雜清理得潔淨毫無異味，金錢肚爽滑、草肚細滑、牛肺柔軟略帶嚼勁、牛腸及牛膀等皆帶有溫和的五香味道-🔹欖菜肉鬆四季豆翠綠的四季豆爽甜幼嫩，加入欖菜炒成的鮮肉鬆特別惹味-🔹燒鵝檬粉燒鵝皮脆肉厚，肉質緊實而鵝香濃郁；檬粉湯底帶有鵝肉鮮香，油而不膩-🔹蟲草花棉花雞雞肉雪白肉嫩，魚肚蓬鬆爽滑，吸汁後鮮甜美味-🔹蜜汁叉燒腸腸粉皮厚薄適中，口感細滑帶點彈性；叉燒細嫩富蜜汁香，加入芫荽味道層次更佳-🔹點心拼盤蜂巢黃金糕、蝦餃、野菌餃及蟹籽燒賣皇各兩件黃金糕極厚切，口感軟糯Q彈，吃到蛋香及椰奶香，甜度
今天跟家人到訪享用下午茶；酒家最近推出鐵板牛油上湯焗澳洲龍蝦伴煎腸粉，震撼價只需 $268
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🔹脆皮燒腩肉
肥瘦相間而充滿油光感的燒腩肉外皮香脆，腩肉緊緻細滑帶有肉香
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🔹蜜燒黑豚肉
肉厚大件，被燒至微燶邊
黑豚肉入口鬆化，肉質細緻而充滿肉汁，肥瘦適中而肉香濃郁，蜜汁調較恰到好處
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🔹秘製五香牛雜
少有酒家提供的菜式，份量十足
有金錢肚、草肚、牛肺、牛腸、牛膀等，佐以蘿蔔
牛雜清理得潔淨毫無異味，金錢肚爽滑、草肚細滑、牛肺柔軟略帶嚼勁、牛腸及牛膀等皆帶有溫和的五香味道
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🔹欖菜肉鬆四季豆
翠綠的四季豆爽甜幼嫩，加入欖菜炒成的鮮肉鬆特別惹味
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🔹燒鵝檬粉
燒鵝皮脆肉厚，肉質緊實而鵝香濃郁；檬粉湯底帶有鵝肉鮮香，油而不膩
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🔹蟲草花棉花雞
雞肉雪白肉嫩，魚肚蓬鬆爽滑，吸汁後鮮甜美味
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🔹蜜汁叉燒腸
腸粉皮厚薄適中，口感細滑帶點彈性；叉燒細嫩富蜜汁香，加入芫荽味道層次更佳
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🔹點心拼盤
蜂巢黃金糕、蝦餃、野菌餃及蟹籽燒賣皇各兩件
黃金糕極厚切，口感軟糯Q彈，吃到蛋香及椰奶香，甜度剛好
蝦餃晶瑩剔透，外皮輕韌，蝦肉爽甜
野菌餃外皮軟糯而不黏牙，餡料多元飽滿，集爽、脆、滑的口感，味道清新帶菇香，素食人士之選
蟹籽燒賣口感爽彈，豬肉鮮味有彈性，蝦肉同樣爽甜
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