安南 (又一城) (已結業)

點了椰青蜆、椒鹽軟殼蟹、浮萍餅、火車頭及2杯凍清補涼。其中椰青蜆同浮萍餅都出事🤮1）椰青煮蜆第一次上桌時基本上是香茅加清水煮蜆，相信是廚師忘記了加入椰青及椰青水，向侍應反映後拿回廚房，我以為廚房應該是重新再煮一份上桌，可是送回來的只是加進了椰青水及肉再煮的「椰青煮蜆」，當中湯水已變得很混濁，蜆亦因為煮得過熟而變硬。唯有再向經理反映；經理說廚房已煮了兩次，建議我取消。2）浮萍餅第一次上桌時未蒸熟，通知侍應拿回廚房，之後經理親自拿回那碟浮萍餅，說廚房告訴他己經煮熟；我唯有建議他叫廚師自己試試，碟底仍然是糊狀。經理先生聽後就拿回廚房。之後送回一份新做的浮萍餅，今次是熟了，但味道與以往的很大分別，以前浮萍餅口感比較煙韌，表面平滑，用鐵匙羹輕輕一挑就能挑出，今次的卻表面粗鞋，看到粉仍是一粒粒，餅亦粘在小碟上不容易挑出。另外，以往浮萍餅是跟魚露上桌，但今次卻是跟檬汁，口味變得奇怪難食。