金田家 (已結業)

荃灣荃新天地開左<金田家>食日本拉麵，上次經過已經想黎食，今日終於黎食到，<金田家>是來自日本九洲，呢到比起一般拉麵店地方大，裝潢令人有一種暖暖的感覺。 <黑豚拉麵 $98> 是豬骨湯湯底，湯底入口是濃濃的豬骨味，湯頭質地是輕怡版的豬骨湯，沒有黏咀感覺，湯頭絕不油膩，食完沒有口渴感，黑豚是薄切，入口鬆化，麵質屬幼麵麵質，掛湯力相當高，吸晒湯底精華，幼麵麵質比較易爛，個人建議盡快享用。 <鹽燒鯖魚 $46>外層魚皮燒得脆脆的，再灑上鮮檸檬汁，鯖魚豐富的油脂，細嫩的魚肉，好好味。