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2022-04-25
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天氣開始熱，於是去咗食涼拌麵同小食，消消暑。呢間銘興山西刀削麵，人流不絕。刀削麵有冷拌、熱拌同上湯三款選擇，唔想食刀削麵仲可以揀米粉、米線、紅薯粉或者飯。麻辣冷拌鮮牛肉刀削麵 $55我點嘅麻辣冷拌麵，鮮牛肉係分開上，咁就唔會整熱哂d麵。冷拌嘅刀削麵口感煙靭有咬口，有麻辣醬、擔擔醬、芝麻沙律醬同大量青瓜絲，香辣清新。鮮牛肉腍嫩，牛味香濃新鮮，好食。熱拌手撕雞刀削麵 $50朋友嘅熱拌刀削麵，麵身口感就較為軟腍水潤。手撕雞嫩滑，撈埋擔擔醬、麻醬同青瓜絲一齊食，唔錯。涼拌海蜇 $42海蜇吸收哂個辣汁，食落香辣惹味，口感爽彈。涼拌青瓜 $20手拍青瓜口感爽脆，入口清爽refreshing。涼拌皮蛋 $20皮蛋都整得唔錯，啫喱口感嘅蛋白同黏喉嘅蛋黃完美結合。另外仲叫咗兩枝豆漿解吓辣。。。銘興山西刀削麵 (黃埔新邨) (紅磡)紅磡黃埔新邨德民街36號地下C舖。。
麻辣冷拌鮮牛肉刀削麵 $55
我點嘅麻辣冷拌麵，鮮牛肉係分開上，咁就唔會整熱哂d麵。
冷拌嘅刀削麵口感煙靭有咬口，有麻辣醬、擔擔醬、芝麻沙律醬同大量青瓜絲，香辣清新。鮮牛肉腍嫩，牛味香濃新鮮，好食。
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熱拌手撕雞刀削麵 $50
朋友嘅熱拌刀削麵，麵身口感就較為軟腍水潤。手撕雞嫩滑，撈埋擔擔醬、麻醬同青瓜絲一齊食，唔錯。
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涼拌海蜇 $42
海蜇吸收哂個辣汁，食落香辣惹味，口感爽彈。
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涼拌青瓜 $20
手拍青瓜口感爽脆，入口清爽refreshing。
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涼拌皮蛋 $20
皮蛋都整得唔錯，啫喱口感嘅蛋白同黏喉嘅蛋黃完美結合。
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另外仲叫咗兩枝豆漿解吓辣。
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銘興山西刀削麵 (黃埔新邨) (紅磡)
紅磡黃埔新邨德民街36號地下C舖
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