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2023-05-16
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鴻星昔日大有光輝，是高級中菜，深入人心，後生一代不認識。 認識它的一代嫌棄英雄遲暮，討厭它價高性不高。 行到天文台前，為了是飽攬鯉魚門至灣仔海景。超大露台是觀景和散步佳地，人少雲多，迎風觀天，有灑脫紅塵之幸福感。 宴席是在室內，坐近門窗有星燈城景，名鑄的彩星燈像上映薈演。貴紫地毯配星空天花和水晶燈，名鑄彩燈閃爍，瑰麗酒店如金杖，自備道具打卡，值得480元一位套餐包加一的餐價。 一湯四餸一飯一甜品的兩位晚餐。原盅燉雞花膠湯醇香潤喉，濃咸皆適宜，熱度充足。 豉油皇開邊龍蝦融合西餐焗烤法，把蒜豉迫入龍蝦內，每一啖都咸香，每一啖都鮮彈。龍蝦是靚貨，這正是當年鴻星紅透旺場原因。 鮑魚花菇玉掌亦是當年強項，鮑魚汁不會咸至搶味，鵝掌則未算大，肉其實不多。上湯蒜子翡翠同上檯，可惜白菜太清淡，火功不足引致太生硬，嚼而無根香，太馬虎。 乳鴿是最大大敗筆，亁瘦暗黑咸硬，比一般燒味店的輸足一條街。 瑤柱蛋白炒飯則有大師傅功架，碟底火燙，是即炒出來，粒粒分明，光潤鮮美。 楊枝甘露則淡淡失真，不合格。 另加了壽桃包，價格25元價等同一般酒樓。能做到流黃如流開心淚，蛋黃如摘下天上北斗。 鴻星有豐富高級套餐經驗，上菜
認識它的一代嫌棄英雄遲暮，討厭它價高性不高。
行到天文台前，為了是飽攬鯉魚門至灣仔海景。超大露台是觀景和散步佳地，人少雲多，迎風觀天，有灑脫紅塵之幸福感。
宴席是在室內，坐近門窗有星燈城景，名鑄的彩星燈像上映薈演。
貴紫地毯配星空天花和水晶燈，名鑄彩燈閃爍，瑰麗酒店如金杖，自備道具打卡，值得480元一位套餐包加一的餐價。
一湯四餸一飯一甜品的兩位晚餐。
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原盅燉雞花膠湯醇香潤喉，濃咸皆適宜，熱度充足。
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豉油皇開邊龍蝦融合西餐焗烤法，把蒜豉迫入龍蝦內，每一啖都咸香，每一啖都鮮彈。龍蝦是靚貨，這正是當年鴻星紅透旺場原因。
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鮑魚花菇玉掌亦是當年強項，鮑魚汁不會咸至搶味，鵝掌則未算大，肉其實不多。上湯蒜子翡翠同上檯，可惜白菜太清淡，火功不足引致太生硬，嚼而無根香，太馬虎。
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乳鴿是最大大敗筆，亁瘦暗黑咸硬，比一般燒味店的輸足一條街。
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瑤柱蛋白炒飯則有大師傅功架，碟底火燙，是即炒出來，粒粒分明，光潤鮮美。
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楊枝甘露則淡淡失真，不合格。
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另加了壽桃包，價格25元價等同一般酒樓。能做到流黃如流開心淚，蛋黃如摘下天上北斗。
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鴻星有豐富高級套餐經驗，上菜徐疾有道，中途我們去觀星，宴席即停止，抵讚。
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