金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (已結業)

天氣凍我哋去咗佐敦一間火鍋專門店，叫做老鴨湯火鍋專門店。間店貼滿咗明星合照，而且食物質素都幾唔錯。呢間火鍋店嘅招牌菜係金撈富貴老鴨湯（半隻），只賣238元。湯底用新鮮老鴨熬製而成，口感好好，濃郁但唔油膩。食完鴨肉飲埋鴨湯再打邊爐繼續食。我哋先叫咗甜蝦刺身（68元）嚟當前菜，呢啲大隻嘅蝦肉鮮美好食。至於火鍋材料，我哋揀咗花竹蝦（68元/隻）、蟶子（68元）、黑豚肉（128元）、羊肉片（99元）、安格斯牛頸脊（298元）、牛柳粒（118元）、油麥菜（42元）、響鈴（59元）、稻庭烏冬（32元）、雲吞（59元）、鵝腸（98元）、鴨血（59元）、花枝滑（88元）同黑松露蝦滑（98元）。花竹蝦同蟶子都好新鮮，花竹蝦有口感彈牙，蟶子味道鮮美。安格斯牛頸脊牛脂分布均勻，肉質嫩滑，黑豚肉同羊肉片都好嫩滑，肉質鮮美。鵝腸就係有啲邪惡嘅脂肪，入口香濃。響鈴係大而脆口，沾返湯汁更加美味，有豆香味唔油膩。花枝滑同黑松露蝦滑都好彈牙，黑松露味道突出，好正。