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2017-04-03
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平常吃的最多的丼飯，第一位一家是吉野牛丼。而近年潮流興起的，就是魚生丼飯。當然魚生丼已經不是什麼新奇刺激玩意，只是丼飯食店突然在香港以倍數上升。根據幸平創真所說，集結在一碗之內的才算是丼飯。魚生丼與壽司的食材相同，但卻是兩種整整不同的料理。食材相同，感覺卻大不同。丼飯整個畫面極豐富吸引，最好的集結於一碗之內。成功的丼飯完成後身心都大滿足。是日相約友人到「豊勝手丼」，在銅鑼灣一蘭附近，相當就腳。店舖面積相當小，共四張檯，只有16個座位，吃的時候難免親密一點。裝潢極日本風，比起東京大阪很多小店都更日本風。樓底夠高，天花上的漁獲裝飾別具風格。我們點了兩個丼飯開心share。整個set中的前菜也不可忽視。味噌湯入口便知非粉沖水，海帶、蘿蔔與硯肉的味道都混入湯中，一小粒硯肉也異常鮮味。這道牛腩也是誠意之作，絕不是配角。牛腩既保留了香味，而且肉質腍嫩，煮得夠入味。赤海老盛り丼 $98價錢親民的丼飯，赤蝦的數目取決於你雙手。赤蝦盛在一木盤子上，一手攞到幾多就幾多，絕不欺場。放鬆心情，別太大壓力，女生也可攞到7只。以單點價$48兩隻計只，7只需$168，而此丼$98絕對回本。赤蝦口感極富彈身，蝦肉漿著
根據幸平創真所說，集結在一碗之內的才算是丼飯。魚生丼與壽司的食材相同，但卻是兩種整整不同的料理。食材相同，感覺卻大不同。丼飯整個畫面極豐富吸引，最好的集結於一碗之內。成功的丼飯完成後身心都大滿足。是日相約友人到「豊勝手丼」，在銅鑼灣一蘭附近，相當就腳。店舖面積相當小，共四張檯，只有16個座位，吃的時候難免親密一點。
裝潢極日本風，比起東京大阪很多小店都更日本風。樓底夠高，天花上的漁獲裝飾別具風格。
我們點了兩個丼飯開心share。
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價錢親民的丼飯，赤蝦的數目取決於你雙手。赤蝦盛在一木盤子上，一手攞到幾多就幾多，絕不欺場。放鬆心情，別太大壓力，女生也可攞到7只。
以單點價$48兩隻計只，7只需$168，而此丼$98絕對回本。
赤蝦口感極富彈身，蝦肉漿著舌頭。蝦頭中之蝦味亦極濃。比放題的貨色高出很多很多倍。
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任你點丼。情況如車仔麵一樣，餸任選（需三款以上），當然只有日本飯底（任添）。點了四款：原板紫海膽、三文魚腩、帶子、蔥碎吞拿魚腩。
原板紫海膽：沒有其他食材比海膽更配日本珍珠米，原板海膽更是奢侈。海膽可配飯或紫菜吃。金黃色的海膽漲卜卜，入口海膽獨一無二的鮮味衝擊著味蕾，吃半板都大滿足。三文魚腩：夠瘦的宜，油脂不會太過火。切得亦相當的厚，味道紮實。
帶子：size有5元硬幣。貼著檸檬，點點的酸味更帶起了帶子的鮮味。
蔥碎吞拿魚腩沒吃到不能作評論。而飯方便如果再多一點點黏性就完美了。
是晚的丼飯絕對符合一碗內滿足的條件。而且價錢方面以香港的日式料理場所相作準，都負擔得起。如果兩人來到一便宜一貴點的丼share，吃到多款之餘又付合經濟效益。另外，服務都招待周到。總括來說，銅鑼灣多了一個丼飯好去處！
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