元気寿司 (始創中心)

營業中

休息中

自從元氣壽司改高速線後，食物質素每況愈下。每人一部機，自行入單，少了入錯單的機會。每期有《限定》推出，今期其中一件好像西班牙火腿壽司，很古怪🤪我不敢恭維，只拍了照，這創意不接受🙅🏻實物，鰆魚好像吞拿魚，但肉質比較「淋」，魚味很淡，加上蒜片辣油後其實一點魚味都嚐不到😖不知道賣點是魚還是醬汁😩這個燒得太焦了，跟相的賣相是兩碼子的事，吃下有一陣焦焦味，不過蝦肉爽脆，飯粒䁔䁔，口感適中。賣相大件，天婦羅後脆口，蝦肉新鮮，但蝦味不足，加上小紫菜，可算美味。甜蝦味不足，有一點「雪」味，口感「淋身」。吞拿魚好像冰太久了，魚肉質很奇怪，微硬不新鮮，魚味和日本的差很遠，有一刻覺得是其他魚.....，味道又被辛辣搶了。這個水準保持最好，多年不變，芥辣味濃，但又有🐙味，🐙切成小粒，爽脆，加一點豉油已經美味非常。賣相鬆散，軟殼蟹放太久，「淋」了一點，炸粉厚，味道還可以。其實跟一包鰻魚汁，轉高速線後，往往沒有😰每次要找店員拿，鰻魚是愈來愈少了，飯也愈來愈多，物價問題吧？加上黑白芝麻，香口，絕配，但飯量多了，鰻魚味也輕了很多，美味感下降。整體質素大不如前，賣相有點「求其」。