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2022-05-11
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寿司の神屬於元朗比較早期出現嘅omakase餐廳. 一直都聽好多人討論但未有機會試今日放假就嚟試吓個lunch omakase 啦前菜分別有沙律、日式蒸蛋同酸酸昧昧嘅海藻蒸蛋好嫩滑. 入面嘅餡料亦都好多🐟汁煮吞拿魚鮫肉質超級淋身. 帶有好香油脂味同點點甜味🥢刺身分別有池魚、生蠔、赤貝同螢光魷魚. 全部都好新鮮生蠔唔會有腥味好鮮甜螢光魷魚同出面嘅唔同. 比較多膏. 佢嘅身體充滿住膏嘅香氣🍣壽司🥢北海道帆立貝好新鮮爽口. 唔會黏口🥢鯖魚魚味濃郁. 加埋蔥食可以突出佢嘅鮮味🥢甜蝦會配上蝦殼頭醬. 係用大約200隻蝦頭熬煮而成嘅醬汁. 感覺似龍蝦湯味. 但濃得嚟唔會苦🥢醬油漬赤身比較彈牙. 脂肪量比較少🥢墨魚海膽海膽好鮮甜. 墨魚亦爽口. 估唔到拼埋係咁夾🥢蛇腹拖羅蛇腹係指佢嘅紋理. 係最肥最稀有嘅位置. 入口即溶. 唔會有根🤤感覺非常幸福🥢炙燒腦天腦天係吞拿魚嘅頭頂肉. 非常稀少炙燒過後香氣十足🥢右口魚魚邊比左口魚魚邊更肥美. 燒完後啲油脂滲哂出哂. 陣香氣徘徊喺口腔久久唔散🍸海膽三文魚子杯海膽同三文魚子份量非常多. 重多過啲飯外膽肥大鮮甜. 魚子飽滿無腥味食哂嘢之後就再送上一碗超多料嘅麵豉
寿司の神屬於元朗比較早期出現嘅omakase餐廳. 一直都聽好多人討論但未有機會試今日放假就嚟試吓個lunch omakase 啦
前菜分別有沙律、日式蒸蛋同酸酸昧昧嘅海藻
蒸蛋好嫩滑. 入面嘅餡料亦都好多
🐟汁煮吞拿魚鮫
肉質超級淋身. 帶有好香油脂味同點點甜味
🥢刺身
分別有池魚、生蠔、赤貝同螢光魷魚. 全部都好新鮮
生蠔唔會有腥味好鮮甜
螢光魷魚同出面嘅唔同. 比較多膏. 佢嘅身體充滿住膏嘅香氣
🍣壽司
🥢北海道帆立貝
好新鮮爽口. 唔會黏口
🥢鯖魚
魚味濃郁. 加埋蔥食可以突出佢嘅鮮味
🥢甜蝦
會配上蝦殼頭醬. 係用大約200隻蝦頭熬煮而成嘅醬汁. 感覺似龍蝦湯味. 但濃得嚟唔會苦
🥢醬油漬赤身
比較彈牙. 脂肪量比較少
🥢墨魚海膽
海膽好鮮甜. 墨魚亦爽口. 估唔到拼埋係咁夾
🥢蛇腹拖羅
蛇腹係指佢嘅紋理. 係最肥最稀有嘅位置. 入口即溶. 唔會有根🤤感覺非常幸福
🥢炙燒腦天
腦天係吞拿魚嘅頭頂肉. 非常稀少
炙燒過後香氣十足
🥢右口魚魚邊
比左口魚魚邊更肥美. 燒完後啲油脂滲哂出哂. 陣香氣徘徊喺口腔久久唔散
🍸海膽三文魚子杯
海膽同三文魚子份量非常多. 重多過啲飯
外膽肥大鮮甜. 魚子飽滿無腥味
食哂嘢之後就再送上一碗超多料嘅麵豉湯同埋酸酸甜甜嘅柚子啫喱做為結尾. 非常完美
成個omakase 嘅質素都好高. 用料配搭都好有心思
師傅好有趣健談. 好有耐性同客人解釋每件壽司
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