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2019-07-26
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每年生日都會搵一啲近期最想食嘅餐廳去試，今年被選中嘅細路就係呢一間日本菜。作為一餐生日飯，當然要叫個最貴嘅餐黎慶祝一下～晚餐分為三大類，分別係柳、碧、臙，價錢亦都相對唔同，當然個分別就係食材嘅珍貴到啦。今次叫咗一個柳同一個臙share食，前菜係一樣既。前菜有幾樣野，當中最鍾意嘅係三文魚子茶碗蒸同埋胡麻豆腐，炸雞同個青瓜醬都好夾而且非常新鮮嘅配搭，初頭諗住會唔夾，但係最後竟然覺得佢好好食想食都夠。其實我唔食青瓜嘅，但係日本直送嘅青瓜同香港嗰啲街市青瓜個味真係非常唔同，日本青瓜冇嗰種青草味，好易入口，所以我都係食到嘅。柳嗰個餐有一個青瓜鰻魚醋嘅前菜，底部嗰啲啫喱係醋嚟嘅，要撈埋一齊食，真係好鍾意食一種日本醋嘅味道，撈埋一齊之後成件事唔會好油膩而且好開胃，食嚟到呢個蓮藕羊羹，超級鍾意食呢個樣更，因為係膏狀嘅物體入邊有一粒粒蓮藕嘅質感，加上佢個高湯茨汁，食落真係好Flash而且又可以飽肚，相信減肥嘅朋友應該好愛呢一個菜。前菜完之後就係重頭：和黃牛海膽壽司了！和牛海膽壽司係屬於最貴嗰個餐入邊嘅，薄切嘅黃牛一見到啲雪花都已經流晒口水，師傅係你面前用火槍燒一燒佢然之後你包住海膽同飯一齊食，入口即溶嘅
晚餐分為三大類，分別係柳、碧、臙，價錢亦都相對唔同，當然個分別就係食材嘅珍貴到啦。今次叫咗一個柳同一個臙share食，前菜係一樣既。
前菜有幾樣野，當中最鍾意嘅係三文魚子茶碗蒸同埋胡麻豆腐，炸雞同個青瓜醬都好夾而且非常新鮮嘅配搭，初頭諗住會唔夾，但係最後竟然覺得佢好好食想食都夠。
其實我唔食青瓜嘅，但係日本直送嘅青瓜同香港嗰啲街市青瓜個味真係非常唔同，日本青瓜冇嗰種青草味，好易入口，所以我都係食到嘅。
柳嗰個餐有一個青瓜鰻魚醋嘅前菜，底部嗰啲啫喱係醋嚟嘅，要撈埋一齊食，真係好鍾意食一種日本醋嘅味道，撈埋一齊之後成件事唔會好油膩而且好開胃，食
蓮藕羊羹
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嚟到呢個蓮藕羊羹，超級鍾意食呢個樣更，因為係膏狀嘅物體入邊有一粒粒蓮藕嘅質感，加上佢個高湯茨汁，食落真係好Flash而且又可以飽肚，相信減肥嘅朋友應該好愛呢一個菜。
燒和牛海膽壽司
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前菜完之後就係重頭：和黃牛海膽壽司了！
和牛海膽壽司係屬於最貴嗰個餐入邊嘅，薄切嘅黃牛一見到啲雪花都已經流晒口水，師傅係你面前用火槍燒一燒佢然之後你包住海膽同飯一齊食，入口即溶嘅感覺真係超級幸福！
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天婦羅出面層脆脆就係我嘅最愛！
嚟到主菜燒魚同越光米，其實食完上面咁多嘢都已經飽左，但係燒新鮮嘅魚係日本菜入面嘅精髓之一，特別係三文同銀鱈魚，魚嘅鮮味好香，店員建議我哋唔好點蛋黃醬食先可以食到個鮮味，我同意嘅，所以即使好飽都清晒所有嘅魚類，非常滿足。
蕨餅
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食完咁大堆嘢仲有甜品啊！柳嘅係蕨餅， 臙嘅係一個甜品拼盤，有銅鑼燒、荔枝羊羹、芒果奶凍、綠茶蛋糕仔、蕨餅，由於所有嘢都比較甜所以奉上一杯抹茶，梅花間竹咁樣食同飲的確可以消除一啲甜味，而且甜品做得非常出色，特別欣賞個抹茶蛋糕仔同蕨餅，係日本嘅味道啊！
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