麵屋神匠

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休息中

呢間係朋友推薦嚟試嘅，嚟到見到門口嘅落地玻璃，透視裏面一排排嘅燈籠，相當吸睛。呢度嘅拉麵係冇得揀軟硬度，但本身個麵質已經非常適中，有咬口又彈牙，今次試咗濃厚蝦湯拉麵，湯底蝦味濃郁，據聞係用唔同嘅蝦同蝦殼熬成。配料有粉嫩嘅慢煮叉燒，加埋大量櫻花蝦，半隻溏心蛋同紫菜，豐富得嚟又有品質。神匠蝦汁拌麵有兩塊炙燒過嘅叉燒，叉燒係五花腩，肥瘦適中，油脂同焦香嘅肉味融合喺口中。如果俾多幾塊就好,蝦汁同埋啲櫻花蝦撈埋啲麵食都好夾，另外仲有成隻入哂味嘅糖心蛋，呢個拌麵真係好出色。炸日式餃子都唔錯，餃子炸得好酥脆，冇油膩感。朋友今次真係冇介紹錯，呢間真心好食。