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2022-10-02
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一直好期待我既好閨密👭同我食生日飯,因為我倆都好為食,又鍾意講飲講食,她 @likkolifelog更識飲識食,我一話想食日式燒肉,佢就帶我來食和牛盛宴呀！ 牛魔 @yakiniku_more 真係好適合一眾牛魔王來呀，餐廳出名食日,美,澳,A4/5和牛,一入去就已經聞到陣陣嘅牛香，自認係牛魔王嘅我，聞到陣味都已經蠢蠢欲動😋，晚餐menu上面有三個 set, 既然係食生日飯,就一於食勻各個靚牛🐮部位,食最“牛”個set 啦 🔮牛魔 premium set $988 🔮梅酒蕃茄原個日本蕃茄🍅,滾水去皮,雪凍後,再以冰梅🍶酒泡浸,入口非常新鮮爽甜,口感好清新,而底部有梅酒白啫喱,微微既梅酒甜味,呢個前菜食完後,有種清新口腔嘅感覺, 恰好預備試之後嘅和牛味道🔮揚櫻花蝦豆腐日式炸豆腐外脆內滑,上面舖滿已經煎香咁嘅櫻花蝦🦐,再配上自己醬汁,好味又出色🔮煙燻蘋果木松露和牛他他這味前菜有點特別,因為呢度菜食用嘅時間好緊要.侍應哥哥會在上菜時,特登講解呢道菜嘅食法,務求可以食出呢道牛肉刺身嘅心思和牛刺身切成幼條狀放係樽入面,廚師會在上菜前燒香蘋果🍎木,再張木煙打入個樽,閉埋個樽蓋,做出煙熏嘅效果;上菜
牛魔 @yakiniku_more 真係好適合一眾牛魔王來呀，餐廳出名食日,美,澳,A4/5和牛,一入去就已經聞到陣陣嘅牛香，自認係牛魔王嘅我，聞到陣味都已經蠢蠢欲動😋，晚餐menu上面有三個 set, 既然係食生日飯,就一於食勻各個靚牛🐮部位,食最“牛”個set 啦
🔮牛魔 premium set $988
🔮梅酒蕃茄
原個日本蕃茄🍅,滾水去皮,雪凍後,再以冰梅🍶酒泡浸,入口非常新鮮爽甜,口感好清新,而底部有梅酒白啫喱,微微既梅酒甜味,呢個前菜食完後,有種清新口腔嘅感覺, 恰好預備試之後嘅和牛味道
🔮揚櫻花蝦豆腐
日式炸豆腐外脆內滑,上面舖滿已經煎香咁嘅櫻花蝦🦐,再配上自己醬汁,好味又出色
🔮煙燻蘋果木松露和牛他他
這味前菜有點特別,因為呢度菜食用嘅時間好緊要.侍應哥哥會在上菜時,特登講解呢道菜嘅食法,務求可以食出呢道牛肉刺身嘅心思
和牛刺身切成幼條狀放係樽入面,廚師會在上菜前燒香蘋果🍎木,再張木煙打入個樽,閉埋個樽蓋,做出煙熏嘅效果;上菜後,三分鐘先打開個蓋,等牛肉可以吸收吓蘋果木的香味,打開個蓋之後,再將先預備好嘅日本生雞蛋🥚同埋日本富士蘋果絲,黑松露醬,再攪勻之後就立即食
其實我咁大個女都係第二次食和牛刺身，開頭都覺得會有少少覺得好生嘅感覺,但係其實食落口好香牛肉鮮味,仲有啖啖俾蘋果木香和松露香,就算係有生雞蛋,一啲都唔覺得腥,反而有一種牛肉嘅鮮味,口感豐富有層次,呢道前菜令我好似唔再抗拒食生牛肉刺身,真的不錯啊!
🔸️食完前菜就開始食今晚主角和牛啦喇，每道和牛上碟時配以一小塊嘅牛脂肪當做牛油用,食前先將哩呢個小小嘅牛脂肪喺嗰無煙爐上面塗勻令到燒牛肉嘅時候會更加牛味
🔮特上牛舌條
和牛牛舌條切成四方柱體,擺盤好靚，牛舌色澤好粉紅非常新鮮，牛舌油脂較少而平均,入口牛肉味濃而金四溢,好正呀👍！
🔮A4牛廚野原燒 （薄切和牛西冷配月見汁）
薄切A4級和牛勁大塊,好似成張被仔咁,蓋住成隻碟;和牛脂肪網紋細密以而平均,塊牛肉真係好靚呀！ 侍應哥哥好好,幫我地煎埋, 塊和牛,脂肪實在太豐富喇,一放落煎板就嗆哂火呀！攪到我地兩個見到都突然間興奮咗！再配上自家月見汁,和生雞蛋,一啖入口,真係嘩出聲呀！牛肉味超濃,牛脂豐富,入口十分香滑,好正呀！
🔮三藏和牛盛宴 （四款和牛部位）
牛五花
話明係五花,緊係腩位啦！牛脂肪量超高,牛五花呈淺粉紅色,就咁睇都見到80%係脂肪,煎一煎都見到牛油溶緊出來,入口成舊肉溶哂,啖啖牛油溶人你口中呀！
🔮澳洲M7和牛肉眼
牛脂清而稠密,一放上grill ,扯哂火拉呀！嘩,咁樣食嘢,真係好開心！牛肉入口即溶,牛味高質,而牛脂好似一直漓漫喺成個口入面,齒甲留香!正！
🔮A4和牛牛肩肉
肥瘦均勻,肉質嫩滑柔軟,牛肉味非常濃郁,點少少燒肉汁,更加之惹味呀！
🔮牛板腱
牛板腱位於牛前腿對上既位置,對比起之前3款,呢個部位較有肉味,牛脂少一點,輕輕燒10秒,再卷埋洋蔥末,超香牛肉味呀！
🔮黑松露和牛肉碎炒飯
與其話係和牛碎,不如話係小和牛粒,所以都有嚼口,石窩上的和牛飯,攪拌好黑松露醬,那種松露回香跟和牛好夾,好食！
餐廳仲有好多唔同既肉類,海鮮等,座位旁位邊仲有tap beer, Beer 🍺 +烤肉,絕配呀！
我地兩個邊吃邊讚邊影相,食得超級開心同滿足啊😄,而且餐廳係用無煙烤爐,所以食完之後身上面都唔會有太大嘅燒烤味！食到咁高質又新鮮嘅和牛,又有好閨蜜陪我慶祝生日真係好開心呀！
餐廳侍應哥哥又好好禮貌,真心推介俾各位食肉獸呀！
澳洲M7和牛肉眼
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