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2022-12-08
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位於銅鑼灣登籠街 稻埕飯店，地點非常方便，從時代廣場行2-3分鐘就到，店鋪由地面落一條長長樓梯到basement ，一股紫色香艷感直衝埋黎😆，餐廳以紫色燈光為主，色調有點懷舊感，但裝修又帶摩登，好強烈對比出現眼前，好有新鮮感，餐廳主打台灣菜，咁摩登嘅裝潢，相信一定加入好多新穎元素，好期待😋。先點兩個餐前小食：🥢白滷水八福拼盤，除左鵝肉、鵝什、冰豆腐、流心蛋之外，仲有兩隻鮑魚，成個併盤立即升格；白滷水味道偏淡些小，比較岩我口味。🥢不夠•臭豆腐，外層炸得夠晒酥脆，入邊豆腐非常軟滑，慢慢從口腔散發豆腐臭香，食臭豆腐就係要食倒呢陣臭香味啦😆，好正👍🏻。🥢稻埕自家製台灣烤香腸拼墨魚腸，第一次食墨魚腸，除左咸香外，仲有好強烈鮮味，烤腸一定要夾埋蒜片同蔥絲一齊食，可以咸去一點油脂感。主食：🥢鹽酥波士頓龍蝦脆角豆金瓜🥢秘製台汁骨膠豬手花膠石鍋 🥢燒香鳳梨芭樂安格斯牛小排🥢香煎日本珍寶帶子配紅蔥鮮露筍🥢八斗子炒飯🥢蟹粉干貝炒芙蓉🥢蟹粉手工麻糬酥其中有幾款特別又好味，又有特色想介紹下🤗🥢鹽酥波士頓龍蝦脆角豆金瓜，擺盤好精緻，透明方盒放入酥炸嘅龍蝦🦞，炸龍蝦火喉控制得好好，除左一啲都唔油膩之外，外層酥脆入味
先點兩個餐前小食：
🥢白滷水八福拼盤，除左鵝肉、鵝什、冰豆腐、流心蛋之外，仲有兩隻鮑魚，成個併盤立即升格；白滷水味道偏淡些小，比較岩我口味。
🥢不夠•臭豆腐，外層炸得夠晒酥脆，入邊豆腐非常軟滑，慢慢從口腔散發豆腐臭香，食臭豆腐就係要食倒呢陣臭香味啦😆，好正👍🏻。
🥢稻埕自家製台灣烤香腸拼墨魚腸，第一次食墨魚腸，除左咸香外，仲有好強烈鮮味，烤腸一定要夾埋蒜片同蔥絲一齊食，可以咸去一點油脂感。
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🥢稻埕自家製台灣烤香腸拼墨魚腸
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🥢不夠•臭豆腐
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🥢鹽酥波士頓龍蝦脆角豆金瓜
🥢秘製台汁骨膠豬手花膠石鍋
🥢燒香鳳梨芭樂安格斯牛小排
🥢香煎日本珍寶帶子配紅蔥鮮露筍
🥢八斗子炒飯
🥢蟹粉干貝炒芙蓉
🥢蟹粉手工麻糬酥
🥢八斗子炒飯
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🥢燒香鳳梨芭樂安格斯牛小排
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🥢香煎日本珍寶帶子配紅蔥鮮露筍
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🥢蟹粉手工麻糬酥
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其中有幾款特別又好味，又有特色想介紹下🤗
🥢鹽酥波士頓龍蝦脆角豆金瓜，擺盤好精緻，透明方盒放入酥炸嘅龍蝦🦞，炸龍蝦火喉控制得好好，除左一啲都唔油膩之外，外層酥脆入味，入邊肉質彈牙；其他配料有風乾左嘅秋葵、南瓜、米通，入口香脆，用風乾左嘅食材配酥炸龍蝦，好有新意，亦成整道菜嘅其中一個亮點。
🥢鹽酥波士頓龍蝦🦞脆角豆金瓜
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🥢秘製台汁骨膠豬手花膠石鍋，豬手炆得林滑入味，豬皮更加係我嘅至愛😋，加上厚滑花膠，成個菜式名貴好多，花膠入口軟滑，膠質豐富，每件花膠都有相當厚度，非常有口感。
🥢秘製台汁骨膠豬手花膠石鍋
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🥢蟹粉干貝炒芙蓉，蟹粉色澤金黃，非常吸睛，入口濃郁鮮甜，夾埋淡淡嘅滑蛋白，可發揮平衝味道作用。
甜品：
🧇宇治抹茶黑糖紅豆冰淇淋鬆餅，嘩，好巨型嘅甜品，4個人可以一人一件，非常滿足😋。鬆餅外脆內軟，側面配埋紅豆🫘同抹茶蕨餅，仲要鋪上金帛，成個甜品即時貴氣左😆。
🧇宇治抹茶黑糖紅豆冰淇淋鬆餅
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