井巷子 by 鋒膳 (已結業)

上年係我媽咪生日嘅時候已經嚟過一次，佢嘅精緻，服務好，所以我哋一路都記得呢一間餐廳，佢嘅價錢係比較偏貴，但係難得需要慶祝嘅真係不二之選。今個月適逢係同男朋友anniversary嘅月份，所以比較闊佬🤭 一路有留意佢嘅動向，近排見到佢新出左一個Champagne brunch，真係啱晒我哋呢啲瞓到勁晏先起身嘅人🤭
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Champagne Brunch $950 per head
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其實呢個套餐都非常之抵，人頭價錢，你可以按照自己所想加唔同嘅price range，享受都唔同嘅美酒

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+ $100 G.H Mumm Grand Cordon NV
+$530 Sake IWA Assemblage 2
/ Frederic Savart Les Pinot V15.16 (Asia exclusive)

+$1030 Dom Pérignon Vintage 2012
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識飲之人都會知道以上嘅酒本身嘅market price基本上都fix price, 所以喺呢度嘅價錢再加飯但係仲有精緻嘅中菜食其實好抵！呢度包頭盤一每人一份，頭盤二可以揀四份同埋係任叫，主菜每人一一款同埋主食同樣係每人一款！因為餸菜實在太多，我淨係揀幾款我比較深刻同埋我覺得特別推薦大家食嘅介紹吓
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▪️西班牙向日葵甘栗豚叉燒▪️
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呢度嘅叉燒同埋燒肉都係非常出色，因為佢哋用嘅係叫甘律豚，當時我記得已經問過佢哋呢啲豬係食特別嘅飼料，所以入口肉質真係非常之嫩，我男朋友直頭話好耐冇食過咁高質嘅叉燒！
肥瘦比例七三，比起出面食嘅梅頭叉燒更加出色，每人人頭兩件夠厚身啱啱好
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▪️井巷子片皮鴨▪️
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同樣係人頭每人兩件，基於係頭盤嘅關係其實真係好夠，店員已經包好咗俾你入邊包埋哈密瓜同埋金奇異果🥝 一上枱就要即刻食熱辣辣！
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▪️脆皮茅台乳鴿▪️
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呢個係屬於頭盤二入面可以無限添加，非常特別，茅台乳鴿係一啲摺位係特別濃郁茅台酒香，一咬落個皮真係確確聲，超級之好食😋
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▪️皺皮椒酸菜煮英國深海鱸魚▪️
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呢個我個人覺得好好，用中式嘅酸菜辣椒再加上英式嘅深海鱸魚，佢嘅酸菜唔會好酸，所以可以食到深海鱸魚本身嘅原汁原味，我食落覺得有淡淡的奶油香
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▪️腰果辣子鵪鶉髀▪️
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由於我哋兩個都唔算係超級食得辣，所以店員好貼心咁幫我哋叫廚房整得唔好咁辣
我第一次食鵪鶉髀之餘仲要係炸嘅，佢嘅炸粉唔會好厚，鵪鶉肉好實淨
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▪️剁椒花膠撈飯▪️
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其實食到呢度為止我已經有七成飽，但係我奉勸大家一定要留肚試呢個花膠撈飯，聽到個名都覺得奢侈，成個飯金黃色。基本上佢嘅花膠已經炆得非常之腍身，佢直頭腍到好似食緊牛筋，入口半化，然後個蛋炒飯底又非常之香，真係超級之出色，最緊要係佢哋自家製剁椒汁！
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📌 井巷子 by鋒膳 (上環)
上環干諾道中145號多寧大廈地下
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環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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