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2019-06-16
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最近想豪啲食omakase同事就帶咗我嚟利東街旁邊呢間鮨生賢果然冇介紹錯上到去有兩款可以揀，唔係成日食，一食就食好啲揀左祥鶴十八種前菜係海膽湯葉，用日本新鮮豆皮配福岡海膽豆皮清清地，好突出海膽嘅鮮甜刺身有海螺同活赤貝，海螺放咗岩鹽，口感非常爽脆活赤貝都係我非常鍾意食嘅刺身之一，夠爽口再嚟係九絗魚同北海道真蠔，九絗魚配上酸汁食，味道酸酸地，魚質咸咸地，入哂味，魚味愈咬愈出味北海道真蠔配梅子醬，再加少少柚子碎食，真蠔有手上大隻，見着師傅即開，夠晒新鮮食落好creamy，都好香柚子味之後就九州鮑魚和鮑魚肝，鮑魚味道一開始唔係好重，愈咬鮑魚味就越來越重暫時係食過最出味嘅鮑魚亦都係第一次成粒鮑魚肝食，平時係鮑魚肝醬撈飯食，成粒食有唔同風味。再嚟係深海八爪魚，睇住師傅一件件切，味道同鮑魚一樣慢慢出來，越食越濃味夠煙韌加啲柚子碎喺面，八爪魚再配嘅柚子味然後就開始想壽司，首先係太刀魚、蓮子鯛、深海池魚，師傅介紹味道由淡至濃，蓮子鯛加上昆布漬食，深海池魚即魚腩位啖啖魚肉再來係白蝦壽司（左上），味道鮮甜、石鯛（上中）、海膽配元貝（右上），清甜嘅海膽配上啖啖肉嘅元貝，加埋脆紫菜，一食就愛上、小肌（左中），味
上到去有兩款可以揀，唔係成日食，一食就食好啲揀左祥鶴十八種
前菜係海膽湯葉，用日本新鮮豆皮配福岡海膽豆皮清清地，好突出海膽嘅鮮甜
刺身有海螺同活赤貝，海螺放咗岩鹽，口感非常爽脆活赤貝都係我非常鍾意食嘅刺身之一，夠爽口
再嚟係九絗魚同北海道真蠔，九絗魚配上酸汁食，味道酸酸地，魚質咸咸地，入哂味，魚味愈咬愈出味北海道真蠔配梅子醬，再加少少柚子碎食，真蠔有手上大隻，見着師傅即開，夠晒新鮮食落好creamy，都好香柚子味
之後就九州鮑魚和鮑魚肝，鮑魚味道一開始唔係好重，愈咬鮑魚味就越來越重暫時係食過最出味嘅鮑魚亦都係第一次成粒鮑魚肝食，平時係鮑魚肝醬撈飯食，成粒食有唔同風味。再嚟係深海八爪魚，睇住師傅一件件切，味道同鮑魚一樣慢慢出來，越食越濃味夠煙韌加啲柚子碎喺面，八爪魚再配嘅柚子味然後就開始想壽司，首先係太刀魚、蓮子鯛、深海池魚，師傅介紹味道由淡至濃，蓮子鯛加上昆布漬食，深海池魚即魚腩位啖啖魚肉
再來係白蝦壽司（左上），味道鮮甜、石鯛（上中）、海膽配元貝（右上），清甜嘅海膽配上啖啖肉嘅元貝，加埋脆紫菜，一食就愛上、小肌（左中），味道咸咸地，有紫穌味道、牡丹蝦（中中），壽司飯已同蝦膏撈好，食起來同其他壽司唔同味道、赤鯥（右中），配柚子胡椒、熟食拖羅（左下）、赤身（中下）、馬糞海膽手卷（右下），呢個都好好味更高級既海膽，唔捨得食
再黎係白子，唔使專登飛去日本食，師傅仲俾我哋睇原本嘅白子有幾大燒起來配飯食，好creamy
最後仲有蜆湯同豆腐雪糕🍦大蜆麵豉湯入口鹹鹹地，豆腐清清地，加上日本芹菜好爽口豆腐雪糕味道好香，唔算太甜清清地唔錯唔錯師傅每一道菜都好悉心介紹，等我哋都知道自己食緊咩最後食完仲傾到唔捨得走確係一間好食、新鮮高級食材嘅日本餐廳貴貴地都算值得嘅
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