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2023-09-22
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現代高級法國餐廳餐廳的格調非常雅致，用木質裝飾的背景，讓客人身處於大自然的感覺，又用柔和的燈光打造出舒適和親切的感覺，在一個休閒精緻的氣氛底下，享受主全所烹飪的美食，簡直是互相呼應。這間法國餐廳的大廚是David Toutain, 原來曾經在不同的頂級餐廳工作，擅長運用山林植物和香草烹調的著名廚師一同工作，故此能夠塑造大膽革新的烹飪理念，所有食物的靈感都是演繹大自然，所以食物都是耳目一新的菜式，非常有驚喜。最令我深刻印象的食物是番薯百里香番薯這種食物顯得非常特別。番薯蓉加入了玉桂和百里香作調味，再灑上酸洋蔥醬和醬油，能夠突顯番薯的香甜。甜粟米：用精選本地粟米製作蛋漿，以脆麵包條情上，味道非常得意，帶來絕佳體驗。百合朱古力： 經典松露朱古力甜品與百合配上四川辣椒粉，但有微妙麻辣的感覺，令朱古力的香甜更為突出，經過烤焗夏威夷果仁和燕麥脆帶來香脆可口的豐富口感。這間餐廳的創意十足，每款食物都是精心設計，每款食物食完之後都令人回味無窮。#feuille #上環美食 #高級法國餐 #法國餐廳 #hkfoodie #foodie #上環
餐廳的格調非常雅致，用木質裝飾的背景，讓客人身處於大自然的感覺，又用柔和的燈光打造出舒適和親切的感覺，在一個休閒精緻的氣氛底下，享受主全所烹飪的美食，簡直是互相呼應。
這間法國餐廳的大廚是David Toutain, 原來曾經在不同的頂級餐廳工作，擅長運用山林植物和香草烹調的著名廚師一同工作，故此能夠塑造大膽革新的烹飪理念，所有食物的靈感都是演繹大自然，所以食物都是耳目一新的菜式，非常有驚喜。
最令我深刻印象的食物是番薯百里香
番薯這種食物顯得非常特別。番薯蓉加入了玉桂和百里香作調味，再灑上酸洋蔥醬和醬油，能夠突顯番薯的香甜。
甜粟米：
用精選本地粟米製作蛋漿，以脆麵包條情上，味道非常得意，帶來絕佳體驗。
百合朱古力： 經典松露朱古力甜品與百合配上四川辣椒粉，但有微妙麻辣的感覺，令朱古力的香甜更為突出，經過烤焗夏威夷果仁和燕麥脆帶來香脆可口的豐富口感。
這間餐廳的創意十足，每款食物都是精心設計，每款食物食完之後都令人回味無窮。
#feuille #上環美食 #高級法國餐 #法國餐廳 #hkfoodie #foodie #上環
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