胡爐 (已結業)

雖然夏天熱辣辣，但好耐無去打邊爐，就比朋友帶左我去一間叫一間高級打邊爐，依度一向係做開高級食材單叫打邊爐但依家竟然都有半放題。一黎就有碗佛跳牆比你飲。大大粒既冬菇，原隻鮑魚，螺片，為你打響頭炮。尤其夏天本身流汗多，濃厚既湯使得原本口淡淡的我精神一振。甚有食慾。試完湯後，仲有惹味雞煲。雞煲味道濃厚，麻辣汁比雞件好均勻甘吸收哂。一啖嫩肉，一啖辣汁滲出，食得好過癮。正正因為店家配料十足，炒出嚟既雞先香味十足。食落口，每一淡都係滋味。而係火鍋配料上，佢個至尊拼盤不得了。我自己打邊爐，都好少見到甘令既拼盤。有鮑魚，生蠔，扇貝，大蜆。呢個海鮮拼盤幾豪華。當然，另外既手工丸拼盤係必食！因為真係街外甚少食至甘高質既丸類。黑松露墨魚丸係我至愛。因墨丸爽口彈牙已經吸引，加上松露香氣，混為一體甚是一絕！鮮蝦雲吞既原隻大蝦係裏內。令我食得過癮！最後，少不了肉類既高質。大家從相中可見，胡爐拼盤既肉類，顏色鮮紅，肉片紋理有序，油脂分明。一睇就知係上乘之選。涮熟後，肉片有幾香，更加不言而喻啦。難怪呢間主打高質打邊爐。比起普通酒樓所食。直接不在同一檔次，無法比。