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2017-08-15
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尖沙咀嘅「101手工涮涮鍋」豬先生豬小姐都非常喜歡 而家銅鑼灣開左分店 當然要去試下啦分店位於食肆大廈Midtown 29/F！環境比人感覺高級典雅 非常寬敞 空間感大簡潔嘅雲石枱同環境十分相襯行出露台位置 仲有五光十色嘅夜景望下 好有氣氛 羅曼蒂克～手工涮涮鍋套餐由前菜 火鍋 配料 飲品 甜品一條龍包哂無限追加嘅前菜分別係麻醬手撕雞同秘製麻辣木耳 手撕雞香口帶微辣 木耳爽口又有益！火鍋底我地揀左台灣香辣三杯卜卜蜆涮涮鍋卜卜蜆尼排好hit喎！台式卜卜蜆鍋又會係咩味道呢？啲蜆份量好多 都有十幾廿隻 食落鮮甜又無沙火鍋底有不同種類嘅蔬菜同配料 紫洋蔥 蕃茄 娃娃菜 生菜 秀珍菇 墨丸同豆卜等等味道比我想像中清淡 「三杯」醬料應更濃郁！？好彩鍋內有各款蔬菜去增強鍋底清甜度堆出四朵靚靚玫瑰嘅黑毛豬頸肉 色澤嫩白紋理有緻口感爽口彈牙 鮮肉味濃 唔會有雪氣 有質素！特選手工火鍋拼盤最令人期待 全都創新又有誠意！墨魚汁鳥結糖烏卒卒 質感軟綿 加入左墨魚軟骨好有口感！尼粒黑白配好得我歡心三重芝士蝦丸的確夠哂「芝」！彈牙蝦丸一咬流心濃郁芝士慢慢流出 愛芝士之人必愛！兩款餃子都充滿黑松露獨特香氣 十分香濃
分店位於食肆大廈Midtown 29/F！
環境比人感覺高級典雅 非常寬敞 空間感大簡潔嘅雲石枱同環境十分相襯
行出露台位置 仲有五光十色嘅夜景望下 好有氣氛 羅曼蒂克～
手工涮涮鍋套餐由前菜 火鍋 配料 飲品 甜品一條龍包哂
無限追加嘅前菜分別係麻醬手撕雞同秘製麻辣木耳 手撕雞香口帶微辣 木耳爽口又有益！
火鍋底我地揀左台灣香辣三杯卜卜蜆涮涮鍋卜卜蜆尼排好hit喎！台式卜卜蜆鍋又會係咩味道呢？
啲蜆份量好多 都有十幾廿隻 食落鮮甜又無沙
火鍋底有不同種類嘅蔬菜同配料 紫洋蔥 蕃茄 娃娃菜 生菜 秀珍菇 墨丸同豆卜等等
味道比我想像中清淡 「三杯」醬料應更濃郁！？好彩鍋內有各款蔬菜去增強鍋底清甜度
堆出四朵靚靚玫瑰嘅黑毛豬頸肉 色澤嫩白紋理有緻
口感爽口彈牙 鮮肉味濃 唔會有雪氣 有質素！
特選手工火鍋拼盤最令人期待 全都創新又有誠意！
墨魚汁鳥結糖烏卒卒 質感軟綿 加入左墨魚軟骨好有口感！尼粒黑白配好得我歡心
三重芝士蝦丸的確夠哂「芝」！彈牙蝦丸一咬流心濃郁芝士慢慢流出 愛芝士之人必愛！兩款餃子都充滿黑松露獨特香氣 十分香濃！餃皮亦夠薄身又夠滑
而其他手工配料亦各具特色
手工即炸響鈴好巨型 手臂咁大條 乾脆炸腐皮吸收湯底精華 好正呀！炸魚皮亦都脆卜卜 好香口
其他配料可以無限追加再追加
脆鯇魚腩好新鮮 雪白無腥味！食落十分爽脆！
白鱔片薄切透亮 同樣魚鮮味十足
芋絲 稻庭烏冬都係豬小姐打邊邊必點嘅 對於無限勁encore烏冬我們表示興奮娃娃菜有營養又可以令湯底更甜 足八吋長鱈場蟹棒有無八吋？ 無度啦哈哈 不過亦係點完又點嘅首選
飲品方面無論有酒精定無酒精同樣任點唔嬲！
有酒精飲品cocktails 紅白酒 啤酒任點認真少有 岩哂無酒不歡嘅朋友們乾一杯不過豬先生豬小姐都比較少飲酒 都係飲下啲特色飲品
豬先生揀左愛文芒果可樂沙冰(可選擇可樂/雪碧/忌廉)
飲品賣相唔錯 飲番兩杯都足以回本芒果味好突出 唔會太假 同可樂味道幾match 飲完透心涼
豬小姐就點左蜂蜜水果冰茶味道唔會好甜 好natural 有水果切粒 感覺滋潤兼解渴
盤栽奶茶系列都幾吸引呀 所以豬小姐都order左 之後比豬先生飲哈哈味道有點偏甜 飲得多會覺膩及飽肚 唔太岩我口味 但相信係唔少女士嘅must order item！
甜品木槺珍珠奶茶布丁我比like！奶茶味好濃郁 質感幼滑有層次 yummy
無論食物質素 環境氣氛定係服務態度都相當令人滿意 尼個價絕對抵比嘅！
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