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2021-05-12
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疫情下，公司嘅 Annual Dinner 無奈取消！Deposit 擺咗成一年，終於決定食咗佢算啦！$5000 一圍滿是驚喜呢！因為4人限聚，所以菜式都係分開幾份上枱。乳豬配刈包 皮脆肉嫰脆卜卜，配刈包可以減低油膩感。如果可以片皮去骨就完美喇！帶子炒甜豆火候啱啱好，有鑊氣之餘，帶子仲好鮮嫰。酥炸生蠔脆漿好薄超級酥脆，大大隻桶蠔非常Juicy，係高水準嘅佳作上湯燴魚翅高湯濃郁，魚翅分量足，好滿意。美極煎大蝦海蝦炸得香脆，連殼食埋都得，但略嫌over 咗少少，蝦肉太乾身。清蒸東星斑海鮮鮮味，係靚魚一條，蒸得啱啱好，魚肉嫰滑。蠔豉扒豆苗蠔豉平日唔多鍾意食，今次算係豁出去試食，蠔豉味道濃郁，配豆苗都幾夾。炸子雞皮脆入味，肉質鮮美，好快就食晒喇！乾燒伊麵絕對係油＋膩嘅組合，伊麵太軟身，加上好多油，食半碗都頂唔順。瑤柱蛋白炒飯炒飯粒粒分明非常乾身，味道偏淡，中和油膩感。雪糕泡芙味道一般，應該係外面啲急凍甜品。蓮子百合紅豆糕結冰嘅紅豆糕上枱時仍然處於冰點，食唔出糕嘅感覺，當紅豆雪條咁食，就發現材料豐富，係正宗嘅蓮子百合紅豆沙。總括嚟講係水準之上，除咗伊麵，甜品外，大部份都好滿意。
因為4人限聚，所以菜式都係分開幾份上枱。
乳豬配刈包 皮脆肉嫰脆卜卜，配刈包可以減低油膩感。如果可以片皮去骨就完美喇！
帶子炒甜豆火候啱啱好，有鑊氣之餘，帶子仲好鮮嫰。
酥炸生蠔脆漿好薄超級酥脆，大大隻桶蠔非常Juicy，係高水準嘅佳作
上湯燴魚翅高湯濃郁，魚翅分量足，好滿意。
美極煎大蝦海蝦炸得香脆，連殼食埋都得，但略嫌over 咗少少，蝦肉太乾身。
清蒸東星斑海鮮鮮味，係靚魚一條，蒸得啱啱好，魚肉嫰滑。
蠔豉扒豆苗蠔豉平日唔多鍾意食，今次算係豁出去試食，蠔豉味道濃郁，配豆苗都幾夾。
炸子雞皮脆入味，肉質鮮美，好快就食晒喇！
乾燒伊麵絕對係油＋膩嘅組合，伊麵太軟身，加上好多油，食半碗都頂唔順。
瑤柱蛋白炒飯炒飯粒粒分明非常乾身，味道偏淡，中和油膩感。
雪糕泡芙味道一般，應該係外面啲急凍甜品。
蓮子百合紅豆糕結冰嘅紅豆糕上枱時仍然處於冰點，食唔出糕嘅感覺，當紅豆雪條咁食，就發現材料豐富，係正宗嘅蓮子百合紅豆沙。
總括嚟講係水準之上，除咗伊麵，甜品外，大部份都好滿意。
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