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2023-04-25
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到沙田探望朋友寒暄一會兒便到住宅旁的麗豪酒店聚餐朋友推介當中一間名為河夢的越泰式餐廳點了越式燒魚越式串燒式黃咖哩軟殼蟹越式燒魚以炭火烤至外皮金黃酥脆用蜜糖香茅等調味料腌制過這些調味不僅能讓魚肉更加入味同時還可以辟去腥味讓肉質鮮美多汁越式串燒拼盤有雞肉牛肉豬肉每種肉類各有兩串份量剛好外層燒得香脆微微散發炭香味同時又能保留到內層肉汁油脂夠多夠香做到皮脆肉結實配上泰式酸辣醬醒胃可口最後加上一味泰式黃咖哩軟殼蟹精粹在於咖喱醬的調校香料的微調得出的風味可以是大相逕庭這道咖哩醬味道略甜椰香的濃郁與脆皮的軟殼蟹相得益彰再配搭越式法包享用畫龍點睛恬適的南洋風味幽靜的河畔風景配上酒店式的優質服務不愧為沙田區高檔次的街坊食堂之一
便到住宅旁的麗豪酒店聚餐
朋友推介當中一間名為河夢的越泰式餐廳
點了越式燒魚越式串燒式黃咖哩軟殼蟹
越式燒魚以炭火烤至外皮金黃酥脆
用蜜糖香茅等調味料腌制過
這些調味不僅能讓魚肉更加入味
同時還可以辟去腥味讓肉質鮮美多汁
越式串燒拼盤有雞肉牛肉豬肉
每種肉類各有兩串份量剛好
外層燒得香脆微微散發炭香味
同時又能保留到內層肉汁
油脂夠多夠香做到皮脆肉結實
配上泰式酸辣醬醒胃可口
最後加上一味泰式黃咖哩軟殼蟹
精粹在於咖喱醬的調校
香料的微調得出的風味可以是大相逕庭
這道咖哩醬味道略甜
椰香的濃郁與脆皮的軟殼蟹相得益彰
再配搭越式法包享用畫龍點睛
恬適的南洋風味幽靜的河畔風景
配上酒店式的優質服務
不愧為沙田區高檔次的街坊食堂之一
越式燒魚
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越式串燒拼盤
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泰式黃咖哩軟殼蟹
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越式法包
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