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2024-01-18
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帶住條魚🐠搵食之《U IZAKAYA》，今日魚仔帶我黎到銅鑼灣耀華街嘅日式西餐廳，食日Oder 左2個lunch set 加2個手卷。每份lunch set 都有餐包、沙律及湯，但呢3樣佢哋做得都一樣出色，餐包微脆配有佢地自家制嘅牛油醬。沙律嘅醬汁味道同樣特別，味道似Caesar 但就有小小咸，應該係餐廳有調較過。今日嘅餐湯係洋蔥湯，佢地嘅洋蔥湯係我飲過之中味道最出色嘅Lunch set 我地揀左《慢煮雞胸卡邦尼大管通粉》雞胸慢煮得咁入味嫩滑，大管通粉個樣好似意粉咁，但係食落就係幼管嘅通粉，口感都幾特別，而每條通粉都吸收咗部分醬汁，味道均勻而濃郁令外點左《串燒六款》紫蘇雞腿肉串燒入口，啲雞肉嫩滑多汁，而紫蘇葉帶嚟啲清新嘅草本香氣，令味道更加獨特。雞肉大蔥串燒有啲烤得微微焦香，啲蔥香滲透入肉裡，露筍串燒則保持啲筍嘅脆嫩口感，燒烤後更凸顯出啲天然的甜味。豚肉秋葵卷串燒是另一道驚喜，豚肉卷著嫩綠的秋葵，入口軟嫩多汁，而秋葵的清爽口感為整體帶嚟平衡。蜜糖芥辣牛橫隔肌串燒充滿層次感，啲牛肉經燒烤後仍然保持了肉質的鮮嫩。新疆風羊西冷串燒絕啱晒我口味，羊肉的香濃風味喺炭火烘烤更為突出，帶有些許香料的
Lunch set 我地揀左《慢煮雞胸卡邦尼大管通粉》
雞胸慢煮得咁入味嫩滑，大管通粉個樣好似意粉咁，但係食落就係幼管嘅通粉，口感都幾特別，而每條通粉都吸收咗部分醬汁，味道均勻而濃郁
令外點左《串燒六款》
紫蘇雞腿肉串燒入口，啲雞肉嫩滑多汁，而紫蘇葉帶嚟啲清新嘅草本香氣，令味道更加獨特。雞肉大蔥串燒有啲烤得微微焦香，啲蔥香滲透入肉裡，露筍串燒則保持啲筍嘅脆嫩口感，燒烤後更凸顯出啲天然的甜味。豚肉秋葵卷串燒是另一道驚喜，豚肉卷著嫩綠的秋葵，入口軟嫩多汁，而秋葵的清爽口感為整體帶嚟平衡。蜜糖芥辣牛橫隔肌串燒充滿層次感，啲牛肉經燒烤後仍然保持了肉質的鮮嫩。新疆風羊西冷串燒絕啱晒我口味，羊肉的香濃風味喺炭火烘烤更為突出，帶有些許香料的調味已經好好食，而且口感好嫩
手卷方面我地嗌左2款，分別有《三文魚籽海膽手卷》同埋《蔥吞拿魚腩蓉手卷》
首先係手卷裡面嘅吞拿魚腩蓉，肉質鮮嫩，蓉滿滿的吞拿魚香氣，味道濃郁，手卷外層嘅海苔爽脆，而啲飯粒恰到好處，口感軟糯
。。。而三文魚籽海膽手卷，三文魚籽新鮮而飽滿，每一粒都散發著淡淡嘅海水香氣，而啲海膽更是這個手卷的亮點，滑嫩細膩，鮮甜度好高
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