西貢越南真味

營業中

休息中

久不久入西貢走走。才剛和太太開始覓食，看到了此小店，星期五晚上，當時七時多一點，以西貢説，不是高峰，卻差不多滿座，就此家吧，我説。香港食越南餐，沒有過份的期望，我點了生牛河加雞絲，太太點了雞絲加牛丸，share蒜蓉雞翼。有到過澳洲墨爾本的越南區，又或如勇記等等，也有到過越南出差，要在本地找一家像樣的，難。生牛河來了，分量正常，以價位說，牛肉不算少了，送餐的會問要不要辣椒，心想，有點正路，要了生辣椒，甜醬、辣醬，湯河已包含青檸和金不換，金不換葉子有點小，但新鮮非常，把葉子撕成小塊，放入湯中，香氣撲鼻，食指大動。先飲湯，對了，對了。不知道甚麼牛骨味、雞骨味，就是鮮味，有力度，湯溫可以再高一點點。雞絲有雞味，牛肉滑，點混了青檸汁的甜醬辣醬吃，有點感覺在吃當地的，讚👍🏻蒜蓉雞翼出乎意料地入味，鋪在雞翼上的手工蒜蓉，配合用牛油慢煮過的洋蔥，越法風味，喜出望外。老闆娘大著肚子開工，用餐時人流不絕，很有活力的小店。