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2025-05-05
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-CIAK x Prohibition Steakhouse & Bar 位於黃竹坑海洋公園萬豪酒店既以高質扒房而聞名既Prohibition Steakhouse & Bar最近迎來「Pizza界老字號」— CIAK繼置地畢業後首度回歸並合體 所以而家可以一次過食高質牛扒同時一嚐久違既傳統拿坡里手工薄餅🦀“New Orleans” Style Crab Cake一上枱 蟹肉鮮味即時撲鼻 蟹餅煎至金黃酥脆 內裡鬆軟唔怕有過多麵包糠搶味 細膩既蟹肉絲鮮味滿滿 份量亦都厚實 配上自家製芒果他他醬 帶有清新氣息 平衡番油膩感 味道層次更豐富🌟🌟🌟🌟🌟🦞Lobster Bisque🌟🌟🌟🌟🌟勁好味 — 湯頭呈琥珀色 質地濃稠 龍蝦殼既鮮香濃郁撲鼻 飲得出海鮮精華完全釋放 入口極鮮甜 並帶著干邑忌廉帶有細膩酒香 呢個真係比平時一般法式龍蝦湯更見誠意和層次 大推❤️🍕Homemade Pizza 50/50 from CIAK= Margherita + Bologna一個薄餅可以同時2款經典口味 用36小時天然發酵麵團每一啖都食得到麥香同嚼勁 加埋芝士和蕃茄醬既香氣交織 中意Pizza整到外緣微焦
CIAK x Prohibition Steakhouse & Bar
位於黃竹坑海洋公園萬豪酒店既以高質扒房而聞名既
Prohibition Steakhouse & Bar最近迎來「Pizza界老字號」— CIAK繼置地畢業後首度回歸並合體 所以而家可以
一次過食高質牛扒同時一嚐久違既傳統拿坡里手工薄餅
🦀“New Orleans” Style Crab Cake
一上枱 蟹肉鮮味即時撲鼻 蟹餅煎至金黃酥脆 內裡鬆軟
唔怕有過多麵包糠搶味 細膩既蟹肉絲鮮味滿滿
份量亦都厚實 配上自家製芒果他他醬 帶有清新氣息
平衡番油膩感 味道層次更豐富🌟🌟🌟🌟🌟
🦞Lobster Bisque
🌟🌟🌟🌟🌟勁好味 — 湯頭呈琥珀色 質地濃稠
龍蝦殼既鮮香濃郁撲鼻 飲得出海鮮精華完全釋放
入口極鮮甜 並帶著干邑忌廉帶有細膩酒香
呢個真係比平時一般法式龍蝦湯更見誠意和層次 大推❤️
🍕Homemade Pizza 50/50 from CIAK
= Margherita + Bologna
一個薄餅可以同時2款經典口味 用36小時天然發酵麵團
每一啖都食得到麥香同嚼勁 加埋芝士和蕃茄醬既香氣交織 中意Pizza整到外緣微焦 芝士拉絲效果極佳 亦都奶香濃郁
Bologna肉香突出 鹹中帶香；Margherita番茄醬酸甜清新
呢個半半薄餅完全可以滿足到選擇困難症既人🤣
🍝 Premium Italian Mancini Pasta from CIAK
Homemade Trenette
當中有厚實既北海道帶子鮮甜切片、清新爽口既翠玉瓜、橄欖油與蒜香撲鼻 自家製意粉煙韌彈牙 吸晒海鮮汁精華 但醬汁鹹香適中 味道層次分明
🥩US Wagyu “Gold Medal” Striploin
Prohibition一向以靚扒見稱 果然冇令人失望
和牛牛扒香氣和燒烤焦香撲鼻 表面燒至微焦 外脆內嫩
脂肪分布均勻 肉味濃郁 油脂豐滿但不膩 入口即化
🍰 Trio / Strawberry Jelly, Vanilla Ice Cream, Mascarpone Mousse & Cream Cheese Foam
一次過有3種唔同既體驗 — 包括士多啤梨啫喱酸酸甜甜 、雲呢拿雪糕幼滑濃郁、馬斯卡彭慕絲輕盈細膩、
忌廉芝士泡沫微鹹 所以一次過咬落去就有果香、奶香和芝士香氣交織 甜而不膩 層次極豐富 為整餐劃上美麗句號
🍷Bisquertt Family Vineyards La Joya Gran Reserva Cabernet Sauvignon
當中有紅莓、黑加侖子香氣濃郁 帶有橡木及香草氣息
入口圓潤細膩 回甘微辛 好岩配牛扒 帶出肉味層次
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