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2021-07-31
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👀一聽以為黑虎掌係鴨掌、鵝掌🦆同類🤭點知原來係菇菌類😂 🍄雲南野生黑虎掌含有多種人體所需礦物質，有追風散寒、舒筋活血之功效❗️早期已經係宮廷貢品，果然夠霸氣‼️套餐份量多，絕對夠四人享用👬👭自選三式拼盤鵪鶉蛋皮蛋豆腐、水晶肴肉、涼伴海蜇鵪鶉蛋皮蛋較少見，細細粒味道跟普通皮蛋差唔多～水晶肴肉晶凝通透🐷味道清甜，好似食緊雞湯啫喱。肉粒鹹鹹地，膠質豐富～涼伴海蜇彈牙爽口🧊海蜇要夠凍先好食，有埋少少醬汁，惹味又開胃黑虎掌小籠包小籠包果然係必食❗️外皮軟硬適中，用筷子夾起，皮沒有破👍🏻咬開溢出鮮甜湯汁，菇菌味濃郁。除了肉餡，湯汁應該都有黑虎掌在內黑虎掌水份較低，所以菇味更突出👍🏻🍄估唔到小籠包同菇菌係咁夾🙊百步香蔥油餅蔥油餅兩邊煎得金黃，沒有過火🔥外皮酥脆，內裏有好多蔥粒～鍾意酥餅做得唔會好油膩，口感多層次黑虎掌扣肉扣肉紋理清晰，脂肪跟瘦肉層層相間。肉質軟腍豐腴，入口即溶😋終於都見黑虎掌真身❗️菇味濃郁，齒頰留香，可以中和扣肉飽滯感👍🏻黑虎掌扣肉伴濃郁醬汁同吃，真係要多幾碗白飯🍚套餐跟3碗白飯，夠晒同朋友一齊share👏🏻乾煸四季豆四季豆乾身，沒有清澀味。口感清甜爽口，肉碎味道較濃，同黑虎掌扣肉一齊配白
👀一聽以為黑虎掌係鴨掌、鵝掌🦆同
類🤭點知原來係菇菌類😂
🍄雲南野生黑虎掌含有多種人體所需礦物質，有追風散寒、舒筋活血之功效❗️早期已經係宮廷貢品，果然夠霸氣‼️
套餐份量多，絕對夠四人享用👬👭
自選三式拼盤
鵪鶉蛋皮蛋豆腐、水晶肴肉、涼伴海蜇
鵪鶉蛋皮蛋較少見，細細粒味道跟普通皮蛋差唔多～
水晶肴肉晶凝通透🐷味道清甜，好似食緊雞湯啫喱。肉粒鹹鹹地，膠質豐富～
涼伴海蜇彈牙爽口🧊海蜇要夠凍先好食，有埋少少醬汁，惹味又開胃
黑虎掌小籠包
小籠包果然係必食❗️外皮軟硬適中，用筷子夾起，皮沒有破👍🏻
咬開溢出鮮甜湯汁，菇菌味濃郁。除了肉餡，湯汁應該都有黑虎掌在內
黑虎掌水份較低，所以菇味更突出👍🏻🍄估唔到小籠包同菇菌係咁夾🙊
百步香蔥油餅
蔥油餅兩邊煎得金黃，沒有過火🔥外皮酥脆，內裏有好多蔥粒～鍾意酥餅做得唔會好油膩，口感多層次
黑虎掌扣肉
扣肉紋理清晰，脂肪跟瘦肉層層相間。肉質軟腍豐腴，入口即溶😋
終於都見黑虎掌真身❗️菇味濃郁，齒頰留香，可以中和扣肉飽滯感👍🏻
黑虎掌扣肉伴濃郁醬汁同吃，真係要多幾碗白飯🍚套餐跟3碗白飯，夠晒同朋友一齊share👏🏻
乾煸四季豆
四季豆乾身，沒有清澀味。口感清甜爽口，肉碎味道較濃，同黑虎掌扣肉一齊配白飯食🍚啱晒！
椒麻酸菜魚
酸菜魚有齊酸、辣🌶麻，惹味非常🐠酸味最出，有好多酸菜～魚片爽口彈牙，口感豐富！最驚喜係內面有薯粉，薯粉吸收湯底精華，大少🧛🏿話辣好過癮😈
黑虎掌蝦仁炒飯
炒飯鋪滿蝦仁🦐內裡滿佈黑虎掌碎粒🍚飯粒層次分明而且唔油膩。炒飯味道較淡， 可以突出菇菌味，清清地，味道唔錯～
宋嫂魚羹/酸辣湯
🐟魚羹裏便有魚肉、蛋白、冬菇🍄冬筍等配料，味道鮮嫩微酸，有唔少姜絲，去除魚腥味！
酸辣湯餡料豐富，有木耳絲、豆腐乾等，濃郁夠味，又酸又辣 ，辣到帶勁🌶啱晒鍾意酸辣嘅朋友🥵
豆沙鍋餅🫔
已經食到好飽，套餐重包經典甜品！鍋餅外層色澤金黃，外脆內軟，豆沙餡唔會太甜，啱晒香港人口味～
黑虎掌套餐係期間限定！有興趣嘅朋友快啲去試吓啦👻
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