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2021-12-19
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晚餐時間係北角街頭，打算食個燒味飯，發現炯記餐室，門口燈光明光，玻璃櫥窗內掛滿引人入勝的各種燒肉，決定入去試下，果然令人驚喜。一入到去，侍應叔叔便招呼我地到舒適的位置坐下，餐簿選用了深藍皮革質地，簡單又有特色，餐牌上很多選擇，有燒味、撈粗、豬手及一些小食，最後決定揀個豐富既炯記二人套餐，就無需考慮太多選擇。落單後幾分鐘，馬上送上兩碗中湯，濃郁的湯，味道令人感覺用料豐富。主食可以選擇白飯或者撈粗，我和友人都揀了撈粗。撈粗沾滿了充滿鵝油及秘製鼓油的香味，色澤均勻，味道十分濃郁，麵質爽彈，一碗份量都很多。鹽焗手撕雞 （半隻)雖然半隻雞，但份量十足，二人絕對足夠甚至食唔曬，雞肉味美嫩滑，有點沙薑味道，十分不錯！冬菇醬皇豬手（例牌)店員介紹例牌醬皇豬手有6件，而冬菇醬皇豬手則有 4件豬手及冬菇配搭，最後決定選有冬菇。果然冬菇與豬手配搭非常合適，香菇充滿蠔汁香味，而豬手色澤深厚，肉質非常軟腍入味，吃完滿口濃香味。麻辣雞腎 及 酸辣雲耳 兩款小食十分點精，酸辣雲耳非常開胃，爽脆可口，麻辣雞腎亦口感彈牙，完全沒有腥味，辣度中等。郊外油菜一碟簡單的菜心，軟硬度適中，配合其他肉類菜色，完美平衡營養，亦可以
一入到去，侍應叔叔便招呼我地到舒適的位置坐下，餐簿選用了深藍皮革質地，簡單又有特色，餐牌上很多選擇，有燒味、撈粗、豬手及一些小食，最後決定揀個豐富既炯記二人套餐，就無需考慮太多選擇。
落單後幾分鐘，馬上送上兩碗中湯，濃郁的湯，味道令人感覺用料豐富。主食可以選擇白飯或者撈粗，我和友人都揀了撈粗。撈粗沾滿了充滿鵝油及秘製鼓油的香味，色澤均勻，味道十分濃郁，麵質爽彈，一碗份量都很多。
鹽焗手撕雞 （半隻)
雖然半隻雞，但份量十足，二人絕對足夠甚至食唔曬，雞肉味美嫩滑，有點沙薑味道，十分不錯！
冬菇醬皇豬手（例牌)
店員介紹例牌醬皇豬手有6件，而冬菇醬皇豬手則有 4件豬手及冬菇配搭，最後決定選有冬菇。果然冬菇與豬手配搭非常合適，香菇充滿蠔汁香味，而豬手色澤深厚，肉質非常軟腍入味，吃完滿口濃香味。
麻辣雞腎 及 酸辣雲耳
兩款小食十分點精，酸辣雲耳非常開胃，爽脆可口，麻辣雞腎亦口感彈牙，完全沒有腥味，辣度中等。
郊外油菜一碟簡單的菜心，軟硬度適中，配合其他肉類菜色，完美平衡營養，亦可以一解油膩。
整體來講，呢間餐廳食物質素好，價錢亦很是相宜，推薦一試～
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