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2023-11-24
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烏溪沙站附近有一間質素幾好嘅潮州菜餐廳 -- 泮利居，住附近嘅小夥伴應該知道，係一個家庭聚餐或者朋友聚會嘅好地方，唔使去到太子或者西營盤咁遠食潮州菜。餐廳裝修都幾靚，而且乾淨企理，臨近聖誕，我遠遠就畀佢店面嘅聖誕樹裝飾吸引，係喎！又就嚟到聖誕節喇😄😄🤩🤩🤩🥳🥳鹵水鵝肉🪿 $148鵝肉肉質細嫩，鵝皮Q彈，保持到鵝嘅獨有香味，底層豆腐嫩滑，完全吸收上層鵝皮油脂同鹵水汁嘅味道😍😍🤗🤗潮式梅膏骨 🐷$118梅膏骨係潮州特有菜式，主要係用咗潮州特有嘅梅膏，鹽，糖再配合生炸嘅一字排而成，新鮮炸起嘅一字排脆香可口，梅膏醬酸甜開胃，令人一試難忘。 梅膏骨有別於酸甜骨， 由於無用到白醋，少咗一股沖擊口腔嘅霸道酸味，梅膏骨相對柔和好多😄😄😀😀🤩🤩沙爹韭菜豬紅🐷 $78豬紅入口即化，份量都幾多，韭菜清脆嫩綠，完全唔會食到有渣，沙爹汁濃郁好味，唔會過鹹，恰到好處，不論作為前菜定係主菜都好開胃🤭🤭😍蠔仔肉碎泡靚粥(碗) 🦪 $68食潮州菜又點少得蠔仔粥呢，蠔仔鮮甜飽滿，一啲都唔腥。見到粥底用咗大量肉碎同方魚淆製而成，整體口感層次豐富，係理想嘅澱粉質之選，一碗係夠兩人份量食嘅😀😀😁😁整體環境坐得舒適，枱同枱之間唔
鹵水鵝肉🪿 $148
鵝肉肉質細嫩，鵝皮Q彈，保持到鵝嘅獨有香味，底層豆腐嫩滑，完全吸收上層鵝皮油脂同鹵水汁嘅味道😍😍🤗🤗
潮式梅膏骨 🐷$118
梅膏骨係潮州特有菜式，主要係用咗潮州特有嘅梅膏，鹽，糖再配合生炸嘅一字排而成，新鮮炸起嘅一字排脆香可口，梅膏醬酸甜開胃，令人一試難忘。 梅膏骨有別於酸甜骨， 由於無用到白醋，少咗一股沖擊口腔嘅霸道酸味，梅膏骨相對柔和好多😄😄😀😀🤩🤩
沙爹韭菜豬紅🐷 $78
豬紅入口即化，份量都幾多，韭菜清脆嫩綠，完全唔會食到有渣，沙爹汁濃郁好味，唔會過鹹，恰到好處，不論作為前菜定係主菜都好開胃🤭🤭😍
蠔仔肉碎泡靚粥(碗) 🦪 $68
食潮州菜又點少得蠔仔粥呢，蠔仔鮮甜飽滿，一啲都唔腥。見到粥底用咗大量肉碎同方魚淆製而成，整體口感層次豐富，係理想嘅澱粉質之選，一碗係夠兩人份量食嘅😀😀😁😁
整體環境坐得舒適，枱同枱之間唔會太逼夾，住附近嘅小夥伴唔好錯過啦👍👍🤗🤗
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