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2022-07-26
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位於尖沙咀沙咀加連威老道10號加威中心地下的蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 (Kedai Kopi Semua Semua)，主打馬來西亞菜。曾經和朋友吃過荃灣的分店，今次則試試這間分店的手勢。不同分店的菜式水準也能保持，沒有令人失望。用膳當晚是星期四下午七時左右，入座率大約八成，頗為旺場。茶餐室的燈光明亮，感覺精神爽利。侍應的效率也頗爽快和有禮。305 - 特製辣椒板麵 （少辣）- $62（Chilli Pan Mee）筆者不太能吃辣，所以下單時點了少辣的板麵。板麵的配料相當豪爽豐富，麵和配料的比例接近1 ：1。配料包括有肉碎、小魚乾、炸豬油渣、蝦米等。中間還有一隻半熟的流心蛋。將所有材料攪拌均勻後，便可以開動了。老實說，筆者認為口味相對濃了少許，但能一次過吃到黑醬油的微甘、肉碎和蝦乾的鹹香。流心蛋令整個麵條的質感更加滑溜。204 - 怡保雞絲湯貴刁(河粉)- $58（Ipoh Keoy Teow Sup）配料：蝦、魚片、韭菜、雞絲、芽菜（Ingredients: Prawn, Fish Slice, Garlic Chives, Shredded, Chicken, Bean Sprou
用膳當晚是星期四下午七時左右，入座率大約八成，頗為旺場。茶餐室的燈光明亮，感覺精神爽利。侍應的效率也頗爽快和有禮。
305 - 特製辣椒板麵 （少辣）- $62
（Chilli Pan Mee）
筆者不太能吃辣，所以下單時點了少辣的板麵。
板麵的配料相當豪爽豐富，麵和配料的比例接近1 ：1。配料包括有肉碎、小魚乾、炸豬油渣、蝦米等。中間還有一隻半熟的流心蛋。
將所有材料攪拌均勻後，便可以開動了。老實說，筆者認為口味相對濃了少許，但能一次過吃到黑醬油的微甘、肉碎和蝦乾的鹹香。流心蛋令整個麵條的質感更加滑溜。
204 - 怡保雞絲湯貴刁(河粉)- $58
（Ipoh Keoy Teow Sup）
配料：蝦、魚片、韭菜、雞絲、芽菜
（Ingredients: Prawn, Fish Slice, Garlic Chives, Shredded, Chicken, Bean Sprouts）
兩款主食是和朋友共同分享的，所以另一款主食則相對清新。河粉質感滑溜，湯底也不會過鹹。朋友則愛吃口感爽脆清新的芽菜。
401 - 椰香咖央多士 - $32
咖央醬的份量也是慷慨豪爽，大會只是薄薄的一層。吃畢後，整個口腔都洋溢著清新的椰子香氣。多士表面烘得微脆，感覺令人滿足。
910 - 桔仔話梅水 （凍）- 跟餐價 $25
908 - 怡保白咖啡 （凍）- 跟餐價 $20
筆者頗為喜愛開胃醒神的桔仔話梅水，首先會嚐到桔仔的甘味，之後話梅味會慢慢滲出。
怡保白咖啡的水準也能保持，咖啡的香氣在口腔徘徊。
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