王林記潮州魚蛋粉麵 (已結業)

週末相約友人在銅鑼灣逛街，閒逛了數小時，便開始飢腸轆轆 。眾所週知，鄰近的大坑是美食集中地，小巷之間食店林立。於是，我們便沿路從銅鑼灣走到大坑覓食。友人向我推薦了老字號王林記，因我亦對它的手打魚蛋慕名已久，便立刻拍板到王林記醫肚。友人曾多次到訪王林記，甫坐下便向我誠意推介它的炆腩撈粗配香蔥魚蛋。柱侯牛腩帶少許肥肉，入口滑嫩，炆得入味而不黏牙；撈粗乾爽，亦不見油膩；只可惜麵質略硬，實為美中不足。相比之下，我更欣賞香蔥魚蛋。手打魚蛋果然入口爽滑彈牙，而且魚肉非常新鮮，絲毫不見腥味 。加上魚蛋裡混入了粒粒香蔥，彈牙新鮮的魚肉帶有蔥的清香，可謂相得益彰。雖然我嫌撈粗麵身偏硬，但魚蛋好吃，而炆腩亦頗有水準，值得再訪！