Jan Jan 串揚專門店 (尊豪坊) (已結業)

說到大阪名物，炸串一定能佔上一席位。可是即使到大阪旅行我都沒有試過，原因是覺得很炸串很油膩和熱氣。但最近來到了Jan Jan 串揚專門店吃過之後，完全顛覆了我對炸串的既定印象。Jan Jan 串揚專門店起源於大阪，香港的尖沙咀和灣仔店是海外分店，店內裝潢都是一貫日本居酒屋風格，食物款式也貫徹了日本的特色。店內也有提供多款套餐，絕對是選擇困難症患者的恩物，其中平日的午市套餐更是非常抵食。串燒和炸串都分別點了一些，還有套餐還配飯團和飲品，非常豐富。當中最有驚喜的是炸串，完全不油膩而且非常酥脆，炸粉份量裹得剛剛好，不會太厚很鬆化。其實帶子更是半熟的狀態，非常鮮嫩。炸芝士更加有拉絲的效果，非常推薦大家試試。串燒方面推薦雞翼、雞軟骨、牛舌、京蔥雞，還有一個令我很有驚喜的柚子豚肉燒。豚肉燒後很有油香，加上柚子能夠消除油膩感，口感清新不累贅，牛吞亦切很厚，所以食落很有口感，雞翼和雞軟骨都是吃串燒必食的定番。隨餐的飯團亦是令人很滿足一品，簡單的醬油燒飯團，燒過使表面有一層飯焦，外脆內軟的，飯團中間有日本前菜中經常看見的鹿尾菜，鹿尾菜屬海藻的一種，令味道更有鮮味。三文魚茶漬飯則很易入口，味道清清的非常適