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2023-08-20
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希望這個不會成為一個系列啦！今次繼續感謝我另一班下屬早前的努力。餐廳他們選，我來到只是食、影相和埋單，鍾意食咩任佢哋叫。一行六人，同事們都好唔客氣，係 friends 班底才不芥蒂嘛！他們揀咗去「福臨門」(金利豐國際中心分店)。回想我對上一次去「福臨門」，是到灣仔這米芝蓮傳奇名人富豪飯堂，印象中最好吃是燒味和乳豬。可惜那次沒有寫 blog 及影相，作個記錄呢。今次「金利豐國際中心」分店，裝修華麗大氣，與灣仔舊店傳統感覺很不一樣。我沒考究是否由同一集團管理各分店，不過水準的確有差別，不論服務及食物質素。吃後感覺是部份菜式好味到上天，部份又普通到一個點，落差甚大。長話短說，好味到癲的仍是燒味及一系列炸物；其餘一般中午飲茶蒸點心之類，除了有「蝦」的之外都甚一般，價錢卻是高級酒樓的消費。所以今次反高潮先來個小總結，若來的話建議可盡量挑選做得好，避開普通的，會吃得一條龍「開心盡興」，同埋當然要看你的 budget 和喜好啦 XD今次叫的份量，同事們都蠻凶狠的，平時吃午飯又不見得他們吃這麼多 XD涼菜「手拍青瓜」HK$120從來覺得這菜的重點是「拍」，將青瓜拍爛了，再用蒜蓉、麻油等調味，青瓜才會入
一行六人，同事們都好唔客氣，係 friends 班底才不芥蒂嘛！他們揀咗去「福臨門」(金利豐國際中心分店)。
回想我對上一次去「福臨門」，是到灣仔這米芝蓮傳奇名人富豪飯堂，印象中最好吃是燒味和乳豬。可惜那次沒有寫 blog 及影相，作個記錄呢。
今次「金利豐國際中心」分店，裝修華麗大氣，與灣仔舊店傳統感覺很不一樣。
我沒考究是否由同一集團管理各分店，不過水準的確有差別，不論服務及食物質素。吃後感覺是部份菜式好味到上天，部份又普通到一個點，落差甚大。長話短說，好味到癲的仍是燒味及一系列炸物；其餘一般中午飲茶蒸點心之類，除了有「蝦」的之外都甚一般，價錢卻是高級酒樓的消費。所以今次反高潮先來個小總結，若來的話建議可盡量挑選做得好，避開普通的，會吃得一條龍「開心盡興」，同埋當然要看你的 budget 和喜好啦 XD
今次叫的份量，同事們都蠻凶狠的，平時吃午飯又不見得他們吃這麼多 XD涼菜
「手拍青瓜」HK$120
從來覺得這菜的重點是「拍」，將青瓜拍爛了，再用蒜蓉、麻油等調味，青瓜才會入味好吃。
現在相信為了賣相漂亮，很多地方都不會再「拍」青瓜，令外貌娟好，調味和醬汁味道卻只在外面，這個可以做得更好。煎炸類
整體這個類別都做得好。「雞絲蝦春卷」HK$70
六件剛剛好每人一件，皮炸得金黃酥脆，完全不覺油膩，值得叫。我特別想提「蝦」這餡料，不得不說這裏不同點心都用上「蝦」；首先份量下單足，第二是新鮮爽彈，第三是能嚐出蝦的鮮味，這個是要讚的地方：
「香煎腐皮卷」HK$70外皮換上煎腐皮，同樣香脆，沾少許喼汁吃很對胃口：
內裏餡料有蝦、豬肉、冬菇粒等等，扁扁的一小塊，不錯：
「蜂巢炸芋角」HK$70每隻都起哂蜂巢皮，外皮鬆化，內𥚃香軟：
建議喜歡香口的朋友，必試這項。「香煎蘿蔔糕」HK$70
對我來說完全不對時節和氣氛 XD 印象中這個我沒有吃。燒味
「蜜汁叉燒」HK$280
一碟約六至八件，成為這餐的 MVP！用半肥瘦黑毛豬梅頭位，燒到燶邊，調味也確做得好：
蜜味夠，卻不會遮蓋原本叉燒應有的焦香，肉質直達「鬆軟」程度，焦香突出，好味到癲！一人一件真不夠喉。
「脆皮燒腩仔」HK$200本來想叫乳豬，不過怕太多嘢食唔晒，改叫例牌的燒腩仔：
冰燒數層肉肥瘦相間，芝麻皮脆到「哦哦聲」，點調過味的黃芥辣，好好吃！這裏的燒烤功力確是高手。湯品
「魚翅瑤柱灌湯餃」HK$160 / 碗
傳統正宗的灌湯餃應是湯在餃內，此不算傳統款式：
魚翅份量頗多，浸在上湯中，我給了同事吃。雞湯味道以金華火腿吊味，穩穩陣陣的鮮味：
那大大的灌湯餃就很「引人入勝」，皮厚，餡料很多，有豬肉、冬菇等等，卻包得很怪，一大舊糊狀，食到人好飽，食完之後也是完全沒印象吃過些什麼重點。
蒸類(以下是一籠約四件的定價供參考，我們有些點心計人頭叫數量，有些又會多或少一粒，或多一籠，餐廳可逐一計收費)
蒸點心是較平淡的一環，不能說難吃，就是正常水準，有「蝦」做餡料的我覺得仍是比較理想。蒸點心以這價錢吃這質素，就見仁見智同埋真係睇你荷包啦，個人建議可以比較忽略這一環。
「筍尖鮮蝦餃」HK$80
熱氣騰騰，size 一口一隻，皮薄晶瑩，吃下去有些爆汁的效果，蝦肉爽口，完全無夾雜肥豬肉，贏在有「蝦」。「蟹籽蒸燒賣」HK$70
這個以豬肉為主導，就平凡了許多。「咖喱蒸土魷」HK$70
淺嚐了一件，調味太鹹：
「韭黃鮮蝦腸粉」HK$80目測皮厚，豉油味道則偏鹹，我只貪心地吃了一隻蝦：
「爽滑牛肉腸粉」HK$80這個我完全沒興趣吃，同事們的評語是非常一般，相信致命傷是皮厚，同埋豉油調校的味道不太對辦：
甜點同事們吃甜品也是非常狠，有些人吃兩碗，好誇張！我就每樣黐少少來吃。
「酥皮蛋撻仔」HK$55
「流沙奶皇包」HK$55
「爽滑芝麻卷」HK$55
「鳳凰千層糕」HK$55這個新鮮出爐，夾了一些品嚐，香甜軟糯，中間鹹蛋黃及奶黃相間，有令我想起它中秋節奶黃月餅呢：
自家製的「菘子薩琪瑪」HK$55
「生磨合桃露」HK$55
「蛋白杏仁茶」HK$60
「芒果凍布甸」HK$55
總結整個體驗，最好吃是煎炸類點心、叉燒、燒腩仔、同埋「蝦」；其他就有些失望，始終與價錢不太成正比。服務方面可以更好，很多環節都有瑕疵，不逐一細數，個人會評為不甚理想，整體上菜也太快，堆到成枱都係碗碗碟碟⋯⋯等等。
最緊要同事食得開心 (應該係啩！) 六人埋單 HK$3,500，呢餐之後我就要食草喇！BTW 除非是 business lunch，靜靜地可以和 partners 傾公事，我會考慮返兜，否則自己短期內，應該不會再來此分店了。
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