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2023-08-31
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朋友👱🏻♀️約我喺上環食飯，佢話知道有一間新開嘅餐廳🍽️，好好味，要帶我去試吓🤩餐廳細細間，未講味道之前，先講服務，老闆好好禮貌好好招呼，另外，食物嘅 presentation 都好靚，擺盤擺得好有心思🤩呢度有幾款 SET LUNCH 組合可以選擇，都係 $198，咁我哋2個人揀咗：Starter：- Burrata- Watermelon GazpachoMain Course：- M4 Aus Striploin (+$40)- Atlantic Black Cod Gazpacho 最常見係用蕃茄🍅嚟做，就係大家都熟悉嘅西班牙🇪🇸蕃茄🍅凍湯，不過其實 Gazpacho係西班牙🇪🇸凍菜湯，好多蔬菜/水果 都可以攞嚟做🤩；呢日呢度嘅 Gazpacho 係用西瓜嚟做，非常鮮味，充滿 umami 😋，裏邊仲加咗啲 Feta Cheese，係我鍾意嘅其中一種芝士🧀️🤣Burrata 係意大利🇮🇹 芝士🧀️，用牛奶或者 水牛奶做，仲加有 mozzarella 同埋忌廉， 外層係 solid cheese 有少少煙靭, 裏邊就非常軟滑，因為有 Stracciatella di bufala (另外一
餐廳細細間，未講味道之前，先講服務，老闆好好禮貌好好招呼，另外，食物嘅 presentation 都好靚，擺盤擺得好有心思🤩
呢度有幾款 SET LUNCH 組合可以選擇，都係 $198，咁我哋2個人揀咗：
Starter：
- Burrata
- Watermelon Gazpacho
Main Course：
- M4 Aus Striploin (+$40)
- Atlantic Black Cod
Gazpacho 最常見係用蕃茄🍅嚟做，就係大家都熟悉嘅西班牙🇪🇸蕃茄🍅凍湯，不過其實 Gazpacho係西班牙🇪🇸凍菜湯，好多蔬菜/水果 都可以攞嚟做🤩；呢日呢度嘅 Gazpacho 係用西瓜嚟做，非常鮮味，充滿 umami 😋，裏邊仲加咗啲 Feta Cheese，係我鍾意嘅其中一種芝士🧀️🤣
Burrata 係意大利🇮🇹 芝士🧀️，用牛奶或者 水牛奶做，仲加有 mozzarella 同埋忌廉， 外層係 solid cheese 有少少煙靭, 裏邊就非常軟滑，因為有 Stracciatella di bufala (另外一種芝士）同 厚身忌廉😋；呢度嘅 Burrata 好滑有奶香，仲有濃厚嘅 Balsamic Glaze (reduced balsamic vinegar), 同埋好鮮味嘅Heritage Tomato 🤩
M4 Aus Striploin：牛肉大約7成熟，已經切開咗一片片，食得好方便🤩，中間少少粉紅色，有濃郁牛味，肉質軟熟，好味😋
Black Cod 又叫 Sablefish，即係 銀鱈魚，好新鮮，肉質軟滑又鮮甜😋；配合埋墊底嘅 Borlotti Beans (呢個名比較特別，其實又叫 Cranberry Bean 或Roman Bean), Borlotti Beans 大大粒脹卜卜煮得幾好味😋
我哋仲叫咗多一個頭盤，係 $128 Seared Scallops，帶子好大隻，非常新鮮，煎香咗，啱啱熟，夠晒滑😋，每一隻帶子上邊都放滿 Keta Caviar，粒粒都脆卜卜，每一粒喺個口裏邊爆開好鮮味😋；仲有打得好滑嘅 Cauliflower Purée 可以沾🤩
甜品就叫咗 $98 Cappuccino Layered Cake，唔係好甜有淡淡嘅咖啡香味，仲配有士多啤梨🍓、士多啤梨醬🍓、藍莓🫐😋
叫咗兩杯咖啡☕️，夠香濃夠滑🤩
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