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2021-09-24
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今次食的晚市放題是位於中環的碗屋。當晚是星期四，價錢$548，有8折優惠。💡Menu是人手落單，上菜速度比其他放題慢。🥢每位客人都會送上有一個頭盤，包括龍蝦刺身(二人一客)，龍蝦尾(二人一客)，原隻鮑魚，或黑松露忌廉焗扇貝。我哋最後揀咗龍蝦刺身，鮑魚同扇貝。我覺得比較特別少少就係個龍蝦刺身，味道雖然唔算話非常鮮甜，但係個口感爽口彈牙。扇貝都好好味，不過個鮑魚就有點似罐頭鮑魚的口感。💡刺身有用冰托住可以保持溫度慢慢食，刺身大部份都係厚切，擺盤都好精美，不過上菜非常慢。🥢刺身真係非常之新鮮，我自己鍾意食就有三文魚，三文魚近魚腩部位，味道都好肥美。油甘魚都好好味，同樣都係厚切，完全冇血腥味。帶子都唔錯，雖然切得薄咗少少，但係味道非常之鮮甜。仲有甜蝦都好好味，雖然唔算大隻，但係都好爽甜。仲有個八爪魚粒勁彈牙。海膽都ok嘅完全冇苦澀味。不過個主打藍旗嘅吞拿魚就冇乜特別啦，都係普通赤身嘅部分。🥢卷物方面: 有任食海膽手卷，三文魚籽手卷，和拖羅蓉手卷。其實三款都幾好味，不過我就嫌佢啲料呢就孤寒咗少少，我自己有encore到就係拖羅蓉手卷，個味道好鮮甜。🥢燒物: 厚燒牛肉，牛味好濃仲好juicy，生熟
💡Menu是人手落單，上菜速度比其他放題慢。
🥢每位客人都會送上有一個頭盤，包括龍蝦刺身(二人一客)，龍蝦尾(二人一客)，原隻鮑魚，或黑松露忌廉焗扇貝。我哋最後揀咗龍蝦刺身，鮑魚同扇貝。我覺得比較特別少少就係個龍蝦刺身，味道雖然唔算話非常鮮甜，但係個口感爽口彈牙。扇貝都好好味，不過個鮑魚就有點似罐頭鮑魚的口感。
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💡刺身有用冰托住可以保持溫度慢慢食，刺身大部份都係厚切，擺盤都好精美，不過上菜非常慢。
🥢刺身真係非常之新鮮，我自己鍾意食就有三文魚，三文魚近魚腩部位，味道都好肥美。油甘魚都好好味，同樣都係厚切，完全冇血腥味。帶子都唔錯，雖然切得薄咗少少，但係味道非常之鮮甜。仲有甜蝦都好好味，雖然唔算大隻，但係都好爽甜。仲有個八爪魚粒勁彈牙。海膽都ok嘅完全冇苦澀味。不過個主打藍旗嘅吞拿魚就冇乜特別啦，都係普通赤身嘅部分。
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🥢卷物方面: 有任食海膽手卷，三文魚籽手卷，和拖羅蓉手卷。其實三款都幾好味，不過我就嫌佢啲料呢就孤寒咗少少，我自己有encore到就係拖羅蓉手卷，個味道好鮮甜。
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🥢燒物: 厚燒牛肉，牛味好濃仲好juicy，生熟程度又啱啱好，中間呈淡粉紅色。
🥢鐵板鴨肝，個鴨肝好肥美，燒得都好焦香，配上個燒汁真係好野味。
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🥢燒帆立貝其實都唔錯，帆立貝大大粒，口感非常之爽口，不過落鹽落得重手咗少少，味道有點偏鹹。
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🥢炸物方面: 炸軟殼蟹，炸得好鬆脆，內脆外軟，味道帶點微辣，非常之惹味。
🥢天婦羅炸蝦都唔錯，炸蝦大大件，炸得非常之脆口。
🥢炸蠔都好食，炸粉唔厚，隻蠔雖然唔算話好大隻，但味道都唔錯起碼唔腥先。
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💡不過炸物上菜都比較慢同埋都有漏單嘅情況。
🥢厚燒牛舌，用質好冧，一啲都唔難咬，口感味道有啲似食緊牛腩，我哋個個都覺得好好味所以都encore咗幾次。
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🥢串燒魷魚筒我自己都好鍾意食, 口感好彈牙, 味道帶點酸辣, 都幾開胃。
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🍸飲品方面非常之失色啊! 原來呢個放題係唔包嘢飲, 要加錢都算, 就連汽水都係得幾款可以選擇，仲有其他茶同酒類飲品，不過選擇都係好少。
🍧甜品方面亦都唔多選擇，祇有幾款味道嘅雪米糍同埋雪糕。榴槤，芒果，同埋荔枝味雪米糍都幾好食。另外雪糕都好好食，我自己就叫咗綠茶同豆腐味道，朋友就叫做黑芝麻味, 我哋個個都大讚個雪糕非常之香滑同個味都好濃, 雖然好飽但係都好想再encore.
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💡但又係嗰個問題, 上菜上得太慢了!! 我哋等個雪糕都等左起碼15分鐘, 當時已經過咗last order嘅時間，所以想食都冇得再叫喇。😔
以放題來說，雖然食物質素高但上菜慢和有漏單的情況，食物選擇少，不包飲品，所以有點不太抵食。
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