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2020-02-19
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同媽媽級的朋友食飯，不論平日普通飲茶，還是生日喜慶，總是會選利苑。初初對這酒樓不以為然，而且覺得食物貴，不過去多了，嘗多了酒樓的不同食物，真是會讚口不絕。或者用讚口不絕會有點誇張，不過食物的質素同服務的確令人滿意。是日是普通中午飲茶，一行六人。因為整年的香港局勢加上肺炎肆虐，出外用餐的人少得可憐。我們叫了不少點心，有些忘了拍照🙈。令我覺得較為特別的是雪嶺包、叉燒、燒雞和煲仔飯。雪嶺包內並不是叉燒做餡，而是傳統非流心的奶皇，整體口感不錯，包做得鬆軟，奶皇不會太甜，皮也不易剝落，好好食。叉燒保持水準，半肥瘦質感，有入口即化的感覺，可惜是當日的叉燒有點燒焦，把太焦部分咬去還是可以的。燒雞只要了半隻。食得出是新鮮燒製，而且皮脆雞滑，正呀。叫了個2人份量的臘味煲仔飯，都足以分成6小碗。我們將煲仔飯兩食：一是直接食已吸收臘味香及油香的飯；二是把飯焦跟上湯一併煮成湯飯。我就較愛吃前者，後者飯焦令上湯帶點燶味，味道不太合自己。最後我們都叫了蛋白杏仁茶作甜品。廚房可因應客人要求調味。有位就加甜加蛋白，我就要了正常的味道。正常版本已有不少蛋白，好滿足。
是日是普通中午飲茶，一行六人。因為整年的香港局勢加上肺炎肆虐，出外用餐的人少得可憐。我們叫了不少點心，有些忘了拍照🙈。令我覺得較為特別的是雪嶺包、叉燒、燒雞和煲仔飯。
雪嶺包內並不是叉燒做餡，而是傳統非流心的奶皇，整體口感不錯，包做得鬆軟，奶皇不會太甜，皮也不易剝落，好好食。
叉燒保持水準，半肥瘦質感，有入口即化的感覺，可惜是當日的叉燒有點燒焦，把太焦部分咬去還是可以的。
燒雞只要了半隻。食得出是新鮮燒製，而且皮脆雞滑，正呀。
叫了個2人份量的臘味煲仔飯，都足以分成6小碗。我們將煲仔飯兩食：一是直接食已吸收臘味香及油香的飯；二是把飯焦跟上湯一併煮成湯飯。我就較愛吃前者，後者飯焦令上湯帶點燶味，味道不太合自己。
最後我們都叫了蛋白杏仁茶作甜品。廚房可因應客人要求調味。有位就加甜加蛋白，我就要了正常的味道。正常版本已有不少蛋白，好滿足。
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