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2009-02-28
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食完時新，只得半飽，於是見這裡是open rice的入圍熱店，一於支持下。因為各款食物都不大件，所以叫了很多不同的包點和兩樽豆漿。生煎包這是我的兒時至愛。包身的皮不夠厚，覺得肉在比例上多了些，而且包底煎得不夠脆口，肉雖然有汁，但卻有點死實實之感。牛肉包包身也不夠厚，但這個包的包底煎得夠脆口，肉則比那生煎包的肉餡更實，而且沒肉味，整體上比生煎包還差一些。小籠包即叫即蒸，非常新鮮，餡料平實，肉味較為清啖。皮身不厚不乾，中上之作。她沒有其他上海菜食店那樣死要比拼湯汁的份量，這是我最滿意的地方。鍋貼 / 菜肉煎餃已經很久沒吃到這麼好吃的蒸餃了，肉和菜比例做得很平衡，而且菜味沒被肉餡所蓋過，菜切得很幼細，味道難得地清香，下次一定要吃多幾隻；底部亦煎得不夠脆口，這是美中不足的地方。蔥油餅這是我的另一樣兒時至愛。她也做得非常出色，夠脆夠香，但不油，而且沒有那股可惡的梳打粉味。如果蔥落多一倍和大件一些(三分一也好)的話，那就100分了。豆漿豆味不足，夠滑但有點兒過甜，一般質素。這店子實在太細了，只得五六張枱，而且有兩張枱(我們坐其中一張)就在厠所前面，如果不是想填填肚子，那就不幫襯了。(實在我們已轉身
因為各款食物都不大件，所以叫了很多不同的包點和兩樽豆漿。
生煎包
這是我的兒時至愛。包身的皮不夠厚，覺得肉在比例上多了些，而且包底煎得不夠脆口，肉雖然有汁，但卻有點死實實之感。
牛肉包
包身也不夠厚，但這個包的包底煎得夠脆口，肉則比那生煎包的肉餡更實，而且沒肉味，整體上比生煎包還差一些。
小籠包
即叫即蒸，非常新鮮，餡料平實，肉味較為清啖。皮身不厚不乾，中上之作。她沒有其他上海菜食店那樣死要比拼湯汁的份量，這是我最滿意的地方。
鍋貼 / 菜肉煎餃
已經很久沒吃到這麼好吃的蒸餃了，肉和菜比例做得很平衡，而且菜味沒被肉餡所蓋過，菜切得很幼細，味道難得地清香，下次一定要吃多幾隻；底部亦煎得不夠脆口，這是美中不足的地方。
蔥油餅
這是我的另一樣兒時至愛。她也做得非常出色，夠脆夠香，但不油，而且沒有那股可惡的梳打粉味。如果蔥落多一倍和大件一些(三分一也好)的話，那就100分了。
豆漿
豆味不足，夠滑但有點兒過甜，一般質素。
這店子實在太細了，只得五六張枱，而且有兩張枱(我們坐其中一張)就在厠所前面，如果不是想填填肚子，那就不幫襯了。(實在我們已轉身走人，侍應大姐把我們留下來。)
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