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2018-01-07
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今日去完探兄弟，同老婆去左九龍城的“牛精皇”打邊爐，呢間店雖然唔算好大，但環境唔錯，平日7點幾去到已經八成滿，相信假日要預先訂位。叫得“牛精皇”當然以“牛”為主打，有多款牛唔同的部位的肉，亦有數十款火鍋配料可以散點，以及多款小食；除左散點之外，仲有2-8人套餐掀供，等客人可以用抵的價錢試多幾款。我地點左“精選2人套餐”，湯底有常見的芫茜皮蛋、清湯、沙嗲、麻辣湯，仲有比較少見的椰子燉雞、牛尾湯、冬蔭功湯等(部份要補差價)，因為老婆食辣，加錢點左冬蔭功湯，我就簡簡單單要個芫茜皮蛋。冬蔭功湯底湯料十足，有多隻蝦、青口等，酸酸甜甜，鮮甜惹味。點左自家製的“竹蔗茅根水”，清熱解渴，如果第二日唔洗返工就可以飲返兩杯。主角出場，店員會先逐一講解食材需要燙的時間。最下面的是手切牛肉、安格斯牛肉粒、牛白肉。手切牛肉肉質粉嫩，油脂分佈均勻；牛肉粒一口size，牛味濃郁；牛白肉我地都係第一次食，它是接近胸骨的軟骨位，燙8-10秒就可以食，口感幼嫩爽口，一試難忘。中間有蟶子、青口、自家包製的雲吞、餃子。蟶子大大隻，肉質爽口彈牙，青口新鮮肥美；雲吞、餃子餡料豐富。最上面是手打墨魚丸、蝦丸、鯪魚丸、牛丸，粒粒爽口
叫得“牛精皇”當然以“牛”為主打，有多款牛唔同的部位的肉，亦有數十款火鍋配料可以散點，以及多款小食；除左散點之外，仲有2-8人套餐掀供，等客人可以用抵的價錢試多幾款。
我地點左“精選2人套餐”，湯底有常見的芫茜皮蛋、清湯、沙嗲、麻辣湯，仲有比較少見的椰子燉雞、牛尾湯、冬蔭功湯等(部份要補差價)，因為老婆食辣，加錢點左冬蔭功湯，我就簡簡單單要個芫茜皮蛋。
冬蔭功湯底湯料十足，有多隻蝦、青口等，酸酸甜甜，鮮甜惹味。
點左自家製的“竹蔗茅根水”，清熱解渴，如果第二日唔洗返工就可以飲返兩杯。
主角出場，店員會先逐一講解食材需要燙的時間。
最下面的是手切牛肉、安格斯牛肉粒、牛白肉。手切牛肉肉質粉嫩，油脂分佈均勻；牛肉粒一口size，牛味濃郁；牛白肉我地都係第一次食，它是接近胸骨的軟骨位，燙8-10秒就可以食，口感幼嫩爽口，一試難忘。
中間有蟶子、青口、自家包製的雲吞、餃子。蟶子大大隻，肉質爽口彈牙，青口新鮮肥美；雲吞、餃子餡料豐富。
最上面是手打墨魚丸、蝦丸、鯪魚丸、牛丸，粒粒爽口彈牙。
最後仲有蔬菜籃，有三款不同的菜。
手打烏冬口感煙勒，有驚喜。
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