影片
更多
2024-04-11
50 瀏覽
湯底是打邊爐的重要一環，港式代表有沙嗲、皮蛋莞茜，台式首選麻辣鍋、膳藥鍋，日式則以壽喜燒及昆布湯聞名。今天來到坊間少見的泰式火鍋放題店【泰金鍋】，試試充滿東南亞風味的特式湯底。火鍋店位於創興廣場6樓全層，佔地約7,000呎地方闊落。店內裝潢以金色及淺棕色為主調，編織竹藝吊燈，加上花紋圖案帳篷，充滿泰式渡假風。入口處有太陽傘、沙灘椅及泰式服裝，打卡一流。火鍋放題套餐有分3個等級，只需$208起，就可任飲任食120分鐘。選了$268「澳洲產極選肩胛牛小排」放題套餐，可享80款肉類、海鮮、蔬菜、炸物、沙嗲串燒。湯底有8款選擇，一人一鍋既衛生又可以多試幾種口味。"青檸椰奶雞湯鍋"是曼谷有數百年歷史的名湯，入口椰味濃郁，加上微微酸度開胃清新。"馬來娘惹叻沙鍋"濃稠得來辣度適中，不用額外蘸醬也很惹味。肉類海鮮、炸物串燒以QR Cord下單，當中"澳洲產極選肩脾牛小排"油脂分布均勻，肉質細嫩甘甜。"特級牛胸爽"是胸腔肋骨中間的軟骨部位，吃下啖啖爽口。炸物"泰國宋卡蝦片"炸得乾爽不油膩，吃下鹹鮮酥脆，佐酒一流。"泰式榴槤炸彈"一咬爆漿，滿口榴槤濃香，番點了幾次。沙嗲串燒可選猪或雞，肉串上枱時熱辣辣不會
火鍋店位於創興廣場6樓全層，佔地約7,000呎地方闊落。店內裝潢以金色及淺棕色為主調，編織竹藝吊燈，加上花紋圖案帳篷，充滿泰式渡假風。
入口處有太陽傘、沙灘椅及泰式服裝，打卡一流。
火鍋放題套餐有分3個等級，只需$208起，就可任飲任食120分鐘。選了$268「澳洲產極選肩胛牛小排」放題套餐，可享80款肉類、海鮮、蔬菜、炸物、沙嗲串燒。
湯底有8款選擇，一人一鍋既衛生又可以多試幾種口味。"青檸椰奶雞湯鍋"是曼谷有數百年歷史的名湯，入口椰味濃郁，加上微微酸度開胃清新。"馬來娘惹叻沙鍋"濃稠得來辣度適中，不用額外蘸醬也很惹味。
肉類海鮮、炸物串燒以QR Cord下單，當中"澳洲產極選肩脾牛小排"油脂分布均勻，肉質細嫩甘甜。"特級牛胸爽"是胸腔肋骨中間的軟骨部位，吃下啖啖爽口。
炸物"泰國宋卡蝦片"炸得乾爽不油膩，吃下鹹鮮酥脆，佐酒一流。"泰式榴槤炸彈"一咬爆漿，滿口榴槤濃香，番點了幾次。沙嗲串燒可選猪或雞，肉串上枱時熱辣辣不會乾硬，配上濃郁沙嗲醬，非常惹味。
自助區除了一般放題有的蔬菜丸類、罐裝飲料、雪糕甜點，最特別是有3米的大水缸，可以任夾活蝦。
活蝦頗為生猛，夾起後要放進冰桶冷凍，以減低蝦的活動能力並使它們冷靜，保持新鮮度與彈牙口感。
任夾的泰式食品有原隻海南雞、酸辣無骨鳳爪、沙律青木瓜沙律、泰式粉絲蝦、泰式冬蔭功。
海南雞肉質嫰滑，冬蔭功辣勁十足，炒粉絲熱騰騰彈牙有鑊氣，最深得我心。
飲料和甜點也充滿泰式風情，"泰式奶茶"醇厚香甜，與在泰式手搖店買到的沒兩樣，但"泰式綠奶茶"七葉蘭散發的香精味還是難以接受。"椰汁西米糕"甜而不腻、"斑蘭千層糕"Q彈軟糯，椰子味突出。顧客還可自選配料製作珍多冰，花多眼亂還未試勻已經飽飽了。
張貼
