牛精皇 (已結業)

九龍城一直都是香港美食的集中地，其中令我最喜愛的是林立的火鍋店。相比起外界愈來愈多的任食火鍋店，九龍塘火鍋店走的都是高檔高質路線，牛精皇絕對是當中的佼佼者。這晚我同友伴來時全場已經座滿。生猛海鮮可以即叫即劏，而且款式甚多款式來說因為要控制質素，不算多但每樣都有保證餐廳的竹蔗茅根水都是每天新鮮製造，不會購買外來似糖水一般的貨色為了欣賞食物的鮮味，湯底叫了簡單的蕃茄薯仔湯，蕃茄湯煲得很入味，酸酸甜甜又不至重口味。皇帝菜HK$42皇帝菜好吃與否最重要的是其新鮮度，不新鮮的味道苦澀且顏色泛黃。此店的菜色翠綠，而且清洗得很乾淨。喜愛吃皇帝菜的人會欣賞其甘甜鮮味但相反剛會覺得其有一陣陣怪味。我個人則十分喜愛，而且皇帝菜營養豐富，可以幫助消化及解毒，適合於吃火鍋時中和一番。海鮮拼盤 HK$298份量十足且新鮮，包括了蟶子皇、帶子、魚片、蠔及鮮蝦。蟶子皇是我的最愛，每隻都比我手掌還要大，肉質彈牙且鮮甜。牛皇拼盤HK$468牛精皇的王牌之作，可以品嚐到6種不同位置及口味牛肉，一次過品嚐多種類的滋味。牛白肉即是接近牛胸骨的軟骨位，驟眼望就好似脂肪一段，待應建議輕輕淥6秒就進食。食落口感非常爽脆，牛味頗重，