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2016-09-13
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曾經聽友人講過日本人其實並唔係好鍾意食剌身，所以要食靚刺身需要識捐窿捐罅！不過原來唔需要去日本嫁，今次就喺元朗既壽司之神食到頂級靚壽司啦～壽司之神位於元朗馬田路安寧大廈20-30B七號地舖，不過都幾入嫁。除左普通枱之外，仲有得坐刺身吧台，可以坐係度望住廚師切魚生，又可以即刻嚐鮮。如果坐吧枱，佢會擺個刺身版係吧枱，上面有自家製配菜。鮮椎山既wasabi味好通鼻，但又唔會太勁，我唔食wasabi既都食到。另外仲有蒜蓉頭，覺得似係以豆板醬醃製，無左以往食蒜蓉頭嘅辛辣感。前菜有溫室蕃茄拼宮城縣粟米，先吃蕃茄再吃粟米 。此溫室蕃茄肉身中間是綠色的，而蕃茄上淋上了沙律汁，幾得意。日本超甜粟米，爽口香甜。響螺刺身，另外再配一片青檸，食之前係青檸片上打圈，令響螺添加一點檸味外，鮮味亦有所提升。左口魚薄切至通透，左口魚原本味道較淡，所以配上芽蔥再加少許酸汁後味道才較突出。深海池魚腩刺身 ，既使切切厚身亦比較爽口。關魚刺身，添上醬汁後更濃味。白蝦壽司，壽司上有紫蘇花，令淡味的白蝦帶有一點花香。伊佐木壽司，配上薑花冧，有小小辣。藍鯨吞拿魚腩壽司，好似入口即溶咁，連埋白飯一齊食，連白飯都一齊溶埋。秋刀魚壽司，
壽司之神位於元朗馬田路安寧大廈20-30B七號地舖，不過都幾入嫁。
除左普通枱之外，仲有得坐刺身吧台，可以坐係度望住廚師切魚生，又可以即刻嚐鮮。
如果坐吧枱，佢會擺個刺身版係吧枱，上面有自家製配菜。鮮椎山既wasabi味好通鼻，但又唔會太勁，我唔食wasabi既都食到。另外仲有蒜蓉頭，覺得似係以豆板醬醃製，無左以往食蒜蓉頭嘅辛辣感。
前菜有溫室蕃茄拼宮城縣粟米，先吃蕃茄再吃粟米 。此溫室蕃茄肉身中間是綠色的，而蕃茄上淋上了沙律汁，幾得意。日本超甜粟米，爽口香甜。
響螺刺身，另外再配一片青檸，食之前係青檸片上打圈，令響螺添加一點檸味外，鮮味亦有所提升。
左口魚薄切至通透，左口魚原本味道較淡，所以配上芽蔥再加少許酸汁後味道才較突出。
深海池魚腩刺身 ，既使切切厚身亦比較爽口。
關魚刺身，添上醬汁後更濃味。
白蝦壽司，壽司上有紫蘇花，令淡味的白蝦帶有一點花香。
伊佐木壽司，配上薑花冧，有小小辣。
藍鯨吞拿魚腩壽司，好似入口即溶咁，連埋白飯一齊食，連白飯都一齊溶埋。
秋刀魚壽司，秋刀魚為剛剛成熟期，未到最肥既時期，別有一種秋刀魚新鮮肥美味道。
三文魚子壽司，壽司上一粒粒橙紅的三文魚子，原來係自家挑選最彈牙且無添加的三文魚子，可以係張枱上好似乒乓波咁彈下彈下。
玉子燒是即場燒製的，所以拿出來的時候還是暖和，不會太甜。我說愛吃玉子燒時，師父還跟我們討論烹調玉子燒時要注意的事項。
海膽壽司，海膽來自北海道集根，橙橙黃黃嘅海膽鮮味十足，比平常吃的更足味。
吞拿魚醬油漬壽司，望住師傅一早已經切好吞拿魚，然後用醬油浸住。如果食過就會知道此吞拿魚比街外食嘅更加新鮮，因為冇根，而且柔軟。
鹽燒香魚，雖然用鹽燒方法烹調但不會過鹹。 不過魚骨偏細，若果不愛或不懂吃魚骨的人要小心。
雜錦天婦羅，有虎蝦，南瓜，蕃薯，菇類及面，天婦羅皮薄身，且因剛剛炸起的原因，熱乎乎，脆卜卜。
一睇就知白雪雪嘅就係魚湯，魚味及林料十足， 食完刺升級壽司後飲一碗湯，即刻暖胃。
最後當然仲有甜品啦，我挑選咗蕃薯味雪糕，蘊含蕃薯肉，蕃薯大愛。雖然價錢比較昂貴，但勝在正宗，且刺身鮮味十足。壽司的白飯可以完全被刺身覆蓋，不會以白飯混吃，閒時食一餐也是可以的！
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