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2019-03-07
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男朋友是吉列豬扒控！可以說是吃盡了全港不少吉列豬扒～對吉列豬扒可是有很高的標準！要達到皮脆肉鬆軟，肉汁經過炸煮後還要緊緊鎖住，而且皮肉絕對不可以分離～這次我們就到訪一直想試的價錢較高檔的日式炸豬扒專門店！.先點幾份前菜開開胃～自家製泡菜 ($52)這家的泡菜絕對不是平常韓式泡菜那種，偏酸甜！而且泡菜汁較濃稠，絕對是可口小菜！日式冷菠菜 ($58)點了這款在日式居酒店都常見到的佐酒前菜！喜歡吃起來冷冷的感覺，上面舖上滿滿的木魚～個人建議一起吃，味道會更香口滋味～日式冷豆腐 ($56)另外這個冷豆腐嫩滑香甜，帶濃濃豆香！伴著醬汁吃就是開胃！特選生蠔 - 澳洲Coffin Bay ($248)看到menu這道菜的樣子超吸引的，莫名的蠔癮起，毫不猶豫就點了！一共有6隻，可選擇配附上的酸汁/三文魚籽一起吃！而且中間還貼心地放了青檸雪葩可作清清口味！超讚的～個人獨愛配上三文魚籽的吃法，令蠔的鮮甜更提昇！蠔未算巨大肥美，但鮮甜無比！絕對可以一解蠔癮～牡丹蝦雜綿刺身盛合 ($308)以兩條粗壯的牡丹蝦為主打，還有三文魚、八爪魚、油甘魚！厚身肥美，入口甘香腴美！牡丹蝦更加不用多說，就是爽、甜！以上是滿足
對吉列豬扒可是有很高的標準！
要達到皮脆肉鬆軟，肉汁經過炸煮後還要緊緊鎖住，而且皮肉絕對不可以分離～這次我們就到訪一直想試的價錢較高檔的日式炸豬扒專門店！
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先點幾份前菜開開胃～
自家製泡菜 ($52)
這家的泡菜絕對不是平常韓式泡菜那種，偏酸甜！而且泡菜汁較濃稠，絕對是可口小菜！
日式冷菠菜 ($58)
點了這款在日式居酒店都常見到的佐酒前菜！喜歡吃起來冷冷的感覺，上面舖上滿滿的木魚～個人建議一起吃，味道會更香口滋味～
日式冷豆腐 ($56)
另外這個冷豆腐嫩滑香甜，帶濃濃豆香！伴著醬汁吃就是開胃！
特選生蠔 - 澳洲Coffin Bay ($248)
看到menu這道菜的樣子超吸引的，莫名的蠔癮起，毫不猶豫就點了！一共有6隻，可選擇配附上的酸汁/三文魚籽一起吃！而且中間還貼心地放了青檸雪葩可作清清口味！超讚的～個人獨愛配上三文魚籽的吃法，令蠔的鮮甜更提昇！蠔未算巨大肥美，但鮮甜無比！絕對可以一解蠔癮～
牡丹蝦雜綿刺身盛合 ($308)
以兩條粗壯的牡丹蝦為主打，還有三文魚、八爪魚、油甘魚！
厚身肥美，入口甘香腴美！牡丹蝦更加不用多說，就是爽、甜！以上是滿足的前菜們！
吉列銀雅豚定食 ($298)
本來想點兩款吉列定食，但可惜這天我們倆都吃得太多煎炸東東，喉嚨沒有很在狀態～就save it for the best～
只點了一個吉列銀雅豚定食分享吃！
店員推介這款銀雅豚，比平常menu的豚是更高級的豚肉～賣點在於脂肪溶點低，所以經過炸煮仍然保留入口即溶的最佳肉質！而且欣賞外皮香脆，炸粉不會太厚太油！入口的油脂都是來自豚肉的juiciness～大讚！
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不得不說米飯香軟無比，飯桶表示多多我都可以！
奉上一個即磨芝麻，一磨開芝麻的香味爆出！再配合店家的豚肉醬，甜甜的調和了吉列豬的油膩感！太好吃了！
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