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2021-12-29
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約左朋友嚟裕民坊 YM² 睇攝影展，觀賞完展覽，順便喺場內覓食。友人提議試下位於三樓平台花園嗰間「千歲擔擔麪」，據說係「詠藜園」旗下嘅其中一個全新品牌。餐廳置有落地大玻璃，地方開揚寬鬆，內牆以白色為主，採光度十足，加上圍邊嘅綠色植物，環境宜人舒適，令人賞心悅目。先嚟一客生煎包 ($39)，睇下啲包嘅外形幾飽滿，個個都脹卜卜，包皮唔會太厚，底部煎至金黃微焦， 並且黐滿了芝麻，食落乾身香脆，肉餡很有肉汁，味道唔錯。招牌菜四川擔擔麪分傳統口味同改良版，今次揀左傳統版嘅詠藜園擔擔麪 ($39)。湯底用豬骨及老雞熬製，配料有肉碎、花生粒同芝麻醬，味道濃香。麪條好爽滑，入口充滿麻醬嘅香郁，非常滋味。再嚟兩款蔬菜，點左干煸四季豆 ($73) 同 清炒土豆絲 ($63)。四季豆做得很不錯，火候控制得啱啱好，食落乾身不油，爽脆又無渣，加上粒粒肉末，口感豐富又惹味。至於碟土豆絲，睇落雖然平平無奇，但吃起來清新爽甜，一點也不黏口，加上切得夠幼細，盡顯大廚刀工，令人忍唔住一啖接一啖。最後點左客豆沙鍋餅 ($48) 做甜品，一客切開有 8 小件，兩面都煎至金黃色，餅皮熱燙香口，豆沙軟糯，入口外脆內軟，甜而不膩。
友人提議試下位於三樓平台花園嗰間「千歲擔擔麪」，據說係「詠藜園」旗下嘅其中一個全新品牌。
餐廳置有落地大玻璃，地方開揚寬鬆，內牆以白色為主，採光度十足，加上圍邊嘅綠色植物，環境宜人舒適，令人賞心悅目。
先嚟一客生煎包 ($39)，睇下啲包嘅外形幾飽滿，個個都脹卜卜，包皮唔會太厚，底部煎至金黃微焦， 並且黐滿了芝麻，食落乾身香脆，肉餡很有肉汁，味道唔錯。
招牌菜四川擔擔麪分傳統口味同改良版，今次揀左傳統版嘅詠藜園擔擔麪 ($39)。湯底用豬骨及老雞熬製，配料有肉碎、花生粒同芝麻醬，味道濃香。麪條好爽滑，入口充滿麻醬嘅香郁，非常滋味。
再嚟兩款蔬菜，點左干煸四季豆 ($73) 同 清炒土豆絲 ($63)。四季豆做得很不錯，火候控制得啱啱好，食落乾身不油，爽脆又無渣，加上粒粒肉末，口感豐富又惹味。
至於碟土豆絲，睇落雖然平平無奇，但吃起來清新爽甜，一點也不黏口，加上切得夠幼細，盡顯大廚刀工，令人忍唔住一啖接一啖。
最後點左客豆沙鍋餅 ($48) 做甜品，一客切開有 8 小件，兩面都煎至金黃色，餅皮熱燙香口，豆沙軟糯，入口外脆內軟，甜而不膩。
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