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2024-07-07
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今天來到金金日式燒肉店,品嚐他們的「活海鮮和牛二人盛」套餐。這間店位於香港銅鑼灣,環境高雅典雅,充滿日式風格,讓人感受到一股高級的氛圍。前菜包括兩道精緻小品。首先是龍蝦沙律伴青瓜,鮮甜多汁的龍蝦配上爽脆的青瓜,以淡雅的日式醬汁點綴,讓人食指大動。另一道是和風枝豆拼麻辣牛舌,青嫩的枝豆和香辣可口的牛舌相得益彰,口感層次豐富。這樣的前菜為後續的主菜作了完美鋪墊。燒肉環節令我大為驚喜。日本A5和牛西冷、澳洲M9和牛肉眼和柳肉,以及USDA頂級牛小排,都展現出牛肉的最高品質。這些肉質鮮嫩多汁,入口即化,完美渲染了和牛的絕佳風味。另一道特選鹽燒牛舌芯也頗為出色,外焦內軟,充滿肉汁。這些海陸美饌配上店內特製的各式醬汁,讓人流連忘返。除了頂級和牛,套餐也包含了一系列鮮活的海鮮。網燒鮮活鮑魚Q彈爽口,蒲燒鮮活鰻魚肥美鮮甜,而鹽燒七輪活蜆則是另一道不容錯過的好菜。這些海之幸不僅新鮮動人,而且烹調手法也堪稱一流,突出了每種食材的本味。主菜過後,我們享用了一道絕佳的黑松露和牛炒飯。柔軟的米飯吸收了和牛肉汁和黑松露的香氣,呈現出層次豐富的風味。最後,我們品嚐了自家製的牛乳凍,清甜爽口,為這頓豐盛的晚餐畫上了完
今天來到金金日式燒肉店,品嚐他們的「活海鮮和牛二人盛」套餐。這間店位於香港銅鑼灣,環境高雅典雅,充滿日式風格,讓人感受到一股高級的氛圍。
前菜包括兩道精緻小品。首先是龍蝦沙律伴青瓜,鮮甜多汁的龍蝦配上爽脆的青瓜,以淡雅的日式醬汁點綴,讓人食指大動。另一道是和風枝豆拼麻辣牛舌,青嫩的枝豆和香辣可口的牛舌相得益彰,口感層次豐富。這樣的前菜為後續的主菜作了完美鋪墊。
燒肉環節令我大為驚喜。日本A5和牛西冷、澳洲M9和牛肉眼和柳肉,以及USDA頂級牛小排,都展現出牛肉的最高品質。這些肉質鮮嫩多汁,入口即化,完美渲染了和牛的絕佳風味。另一道特選鹽燒牛舌芯也頗為出色,外焦內軟,充滿肉汁。這些海陸美饌配上店內特製的各式醬汁,讓人流連忘返。
除了頂級和牛,套餐也包含了一系列鮮活的海鮮。網燒鮮活鮑魚Q彈爽口,蒲燒鮮活鰻魚肥美鮮甜,而鹽燒七輪活蜆則是另一道不容錯過的好菜。這些海之幸不僅新鮮動人,而且烹調手法也堪稱一流,突出了每種食材的本味。
主菜過後,我們享用了一道絕佳的黑松露和牛炒飯。柔軟的米飯吸收了和牛肉汁和黑松露的香氣,呈現出層次豐富的風味。最後,我們品嚐了自家製的牛乳凍,清甜爽口,為這頓豐盛的晚餐畫上了完美的句號。
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