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2022-06-28
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疫情底下，總要找點東西令自己開心一下，omakase 吃過數次，但串燒的omakase未試過，一於試一試！ 前菜：鱈魚乾配沙律醬 - 吃時還暖暖的，十分香脆 青瓜蟹籽沙律 - 用上青森蘋果，爽脆香甜，令人胃口大開。花竹蝦膠打成蝦餅，配上balsamic vinegar，蝦膠彈牙，鮮香蝦味。 季節之選 -上湯北寄貝，用sake 煮，上面竹炭鹽和香葱， 鮮甜美味。 雞肉釀冬菇配溫泉蛋- 用上日本走地雞，加雞脾軟骨釀入冬菇，入口軟滑得來有咬口。 鰹魚刺身加火炙鰹魚 - 入口鮮甜，個人更愛火炙鰹魚，多一重口感。 九州雞翼配美國露筍- 雞翼燒得特別好，一點也不油，亦夠脆口， 露筍亦爽脆無渣，這個我給100分。 燒白鰻- 師傅先蒸後燒，外脆內軟，內裡還有汁。 燒雞心配大葱麻油牛蒡漬 - 很少機會吃雞心，爽爽的，很有口感。 鹿兒島黑豚豬腩片配長州蝦膏醬和紫洋蔥- 這個味道想不到十分配，點默蝦膏很惹味，令我想多吃兩件。⁷Angus 牛肋肉串、牛油粟米- 牛肉味濃，粟米清甜。 主食送上白布烏冬，內有磯煮鮑魚，昆布湯底清清的一解吃了這麽多串燒的肉味。 最後甜品拼盤實在又吸晴又美味，冧酒菠蘿， 3.6 北海
前菜：鱈魚乾配沙律醬 - 吃時還暖暖的，十分香脆
青瓜蟹籽沙律 - 用上青森蘋果，爽脆香甜，令人胃口大開。花竹蝦膠打成蝦餅，配上balsamic vinegar，蝦膠彈牙，鮮香蝦味。
季節之選 -上湯北寄貝，用sake 煮，上面竹炭鹽和香葱， 鮮甜美味。
雞肉釀冬菇配溫泉蛋- 用上日本走地雞，加雞脾軟骨釀入冬菇，入口軟滑得來有咬口。
鰹魚刺身加火炙鰹魚 - 入口鮮甜，個人更愛火炙鰹魚，多一重口感。
九州雞翼配美國露筍- 雞翼燒得特別好，一點也不油，亦夠脆口， 露筍亦爽脆無渣，這個我給100分。
燒白鰻- 師傅先蒸後燒，外脆內軟，內裡還有汁。
燒雞心配大葱麻油牛蒡漬 - 很少機會吃雞心，爽爽的，很有口感。
鹿兒島黑豚豬腩片配長州蝦膏醬和紫洋蔥- 這個味道想不到十分配，點默蝦膏很惹味，令我想多吃兩件。
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Angus 牛肋肉串、牛油粟米- 牛肉味濃，粟米清甜。
主食送上白布烏冬，內有磯煮鮑魚，昆布湯底清清的一解吃了這麽多串燒的肉味。
最後甜品拼盤實在又吸晴又美味，冧酒菠蘿， 3.6 北海道牛乳布丁，綠茶蕨餅配紅豆。我本來不太喜歡吃菠蘿的，但這個一入口，冧酒混入了菠蘿，那種甜很可口，一洗我對菠蘿的感覺。
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